Moasmirakel - en matblogg från mitt kök
Visar inlägg med etikett
Bröd
.
Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett
Bröd
.
Visa alla inlägg
30 maj 2018
Fest- och kalasmat!
›
"Keep it simple" Laxtårtan med få ingredienser, den godaste av alla! Låt den dra ett dygn i kylskåpet innan den ska ätas. Nu...
24 maj 2018
Fint från förr - 40-tal/ 50-tal
›
Till vänster, tillbehör av trä! Till höger plast. Säg, är det inte lite fint att det finns varumärken bland köksmaskiner som bara...
2 februari 2018
Recept på rågbröd och gården fylld av gråsiskor
›
Ledig dag och rågbröd med surmjölk på gång... Rågbröd 3 dl rågmjöl 3 dl surmjölk 25 g jäst 6 dl ljummet vatten 1 msk salt 1 msk ...
20 mars 2017
Från framtiden till 1800-talet/ surrogatsmör och limpor
›
Då förra blogginslaget handlade om framtiden blir det nu ett tvärt kast till förgången tid. Kanske året är 1860. I en enkel strandbod ru...
5 mars 2017
Söndag med surdeg och sopsortering
›
Söndag och sol. En promenad i solen får inleda dagen. En runda på begravningsplatsen. Tittar till en speciell grav. Söndag och saknad. ...
15 februari 2017
Alla hjärtans glutenfria bröd
›
Måste skriva ner gårdagens glutenfria bröd medan jag ännu har receptet i tankarna. Gjorde hjärtformade semlor till barnen på jobbet eft...
21 januari 2017
Quinoatips och " Perheet Safkaa"- ta barnen med på restaurang!
›
Det finns en massa knep att ta till för att öka näringstätheten och tillföra protein i grönsaksrätter. Själv har jag t.ex blivit förtjust ...
2 december 2016
Lucka 2 / adventskalender 2016 - Sinnen
›
Ögonfröjd - baka ett bröd med formen av en blomma. Rada de utbakta semlorna tätt intill varandra i en ring på plåten. Vackert att...
19 maj 2016
"Ryskinspirerat pizzabröd" på surdeg
›
En surdeg, smetana, förkokta rödbetor, smulad getost och riven lagrad ost är vad som behövs till detta...
3 februari 2016
Traditionsbakning med barn /Sapere
›
Februari betyder extra mycket aktivitet på "bagerisidan" på jobbet. Månaden då vi bakar lite extra bakverk på dagis. Runebergst...
20 september 2015
Potatissorten Esmee och lite trolleri
›
Förra veckan lagade jag potatismos på jobbet. Mos av en ny potatissort som jag inte använt mig av förut: Esmee heter den och påstods ...
20 december 2014
Fröknäcke med vildörter
›
1/2 dl solrosfrön 1/2 dl sesamfrö 1/2 dl pumpakärnor 1/2 dl linfrö 1 dl majsmjöl 1 dl mandelmjöl 1 tsk salt 1/2 dl ryps eller ...
29 maj 2014
Baka bröd
›
Hembakt är bäst! Idag en regnvädersdag som denna kan man t.ex starta en Surdeg med Matgeek
20 mars 2014
Ost-sapere på dagis
›
Intregrera Saperemetoden i vardagen. T.ex en ostbricka till mellanmål. En mjuk bondost, en lite hårdare edam, en riktigt vällagrad C...
5 februari 2014
Malins bröd och Runebergsmuffins
›
Denna vecka har jag testat Malins rågbröd på jobbet men istället för att baka ut det till stora bröd fick det bli små rågsemlor. Satsen...
23 januari 2014
Islykta, vildmat och riatorkad råg
›
-Ta daa! Så fin lykta det blev av den gamla kakformen. Vattnet frös till is under dagen och ikväll brinner lyktan på vår gård. Äntlige...
16 december 2013
Lucka 16 / Limpa
›
Limpa, äppel och ost och lite svartpeppar= gott! Julklappstips! Limpor eller andra bakverk är finfina julgåvor. Ge bort ätbara kla...
30 oktober 2013
Med smak av norden: spelt, riatorkad råg, talkonmjöl, nypon och ärtkross
›
Listar några "nordiska favoriter" jag gärna använder mig av: 1. Speltpärlor (dinkel) istället för långrest ris. Spelt är dyr...
6 juli 2013
Korpar, böcker och riatorkad råg
›
Det är nåt speciellt med korpar. Inget torp utan korp. De bidrar till stämningen och ibland poserar de så fint precis då man råkar ha k...
20 januari 2013
Hirampriset 2013, Metsän tarina och surdegsbröd med rosmarin
›
Idag tillkännagavs vinnaren av årets Hirampris. Ett pris som delats ut bara en gång tidigare, 2012 , och då var det Lotta Lundgren som fi...
›
Startsida
Visa webbversion