Odla -26 del 2/ Hur gick det sen?

 

Ja, hur gick det?

Jag börjar alltid så ivrigt i början av säsongen. Nu ska här odlas! Sen går veckorna och intresset mattas av. Så typiskt mig. Men vissa grödor brukar lyckas riktigt bra ändå.

I år har vi ett haft ett överflöd av sallad, mer än vad vi hunnit äta. Zuccinin levererar nu också i alltför snabb takt. De är godast att äta då de är lagom små men nu hinner de bli så många att man inte riktigt hinner med...

Persiljan och rädisorna vad hände med dem i år? Fick så ny persilja då den första omgången  inte dök upp. Och rädisorna? Drunknade nånstans där under all sallad kanske... eller hade jag gamla frön? 

Andra örter mår ändå finfint! Citronverbenan, ny för i år, stortrivs och smakar så gott finklippt på frukostsmörgåsen. Potatis är också tacksamt. Så gott med egen nypotatis. Lökodling är också tydligen min grej!

Av "det vilda" har det blivit en hel del blåbär och kantareller i år. Stensopparna tycks ha ett mellanår eller har åtminstone inte ännu tittat fram i de skogar jag rört mig i.

Havtornen är rikliga i de få kvarvarande buskarna i stan medan "landebuskarna" inte återhämtat sig efter att hanplantan torkade bort. Ny planta planterad men tycks ändå ta något år innan vi igen får ordentligt med bär.

Vinbärsplock påbörjat, kanske borde safta...

Vindruvorna: mår fint! Många klasar druvor som ännu får växa till sig.

Äppelskörden blir enorm i år så en runda till musteriet är inplanerad när det är dags.

Av blomfrön som planterades i våras är det blåklint och solros som lyckats bäst. 

Och ja...några sparrisar blev det tidigare i år. Pepparrotens blad åt sniglarna upp men kanske roten är ok? Har inte ännu kollat.

Vitlök, odlar inte själv, men får jättegod rysk vitlök "via kontakter"👍

I det stora hela ändå ett helt ok år för en rätt passiv men glad amatörodlare.

(Trädgårdsdagbok sommar- 26)

Hackspettar, vinrankor och sommarmat

Vindruvor!

Juli. Åskväder och solsken avlöser varandra. I skogen tittar kantareller upp och blåbären är mogna så det har blivit många skogsturer. Rätt så mycket bär har plockats och t.om några blåbärspajer har vi avklarat.

Närskogen har med åren blivit hackspettarnas skog. Spillkråkan flyger som en projektil över ens huvud i skogen  och en dag kunde vi följa med familjen gråspett när ungarna tog sina första flygturer. Större- mindre- och vitryggig hackspett också observerade så nu väntar vi bara på den tretåiga...

Och trädgården, den har numera blivit en vingård. Nej jag skämtar, men mina två vinrankor mår prima. En fick jag för några år sedan som gåva, den andra köptes i år. Söderläge och soldagar blandat med regndagar gör dem gott trots att de inte bor i växthus. Flera små klasar vindruvor på den äldre nu. Sorterna är såna som tål den nordiska vintern bra. Täcker in dem lite för säkerhets skull innan vintern.

I matväg blir det rätt mycket fisk och potatis, omeletter till lunch. Paella och svamprisotto... Då och då nån pasta. Ibland enkelt: gröt eller jogurt med bär och goda smörgåsar. Mycket vegetariskt även om kött- och korv också dyker upp nångång ibland som "sällanmat". De närmaste dagarna är det snålsoppa (ängamat), makaronilåda med kantareller och eventuellt pizza som står på semestermatsmenyn", en grillkväll igen vore inte heller så dumt.

En i familjen skickar oss läckra matbilder från ett annat hörn i världen. Han har helt tydligt ärvt sin mors smaklökar och matnyfikenhet 😂😋🥢🍜🍣 Mums!

 

Rödbeta med fem örter

Ingen midsommar utan rödbeta.

I år en "örtig version".

Timjan, broksalvia, citronverbera, rosmarin och ramslök från örtlandet fick göra de kokta, tunt skivade rödbetorna sällskap samt olivolja, västerbottenost, lite salt och svartpeppar

Så gott!

Måste testa att koka örtte av min nykomling citronverbena också. Lär vara rogivande och bra för nattsömnen.

Ps.På moasmirakel instagram kan mer av sommarens goda mat dyka upp. Så följ mig gärna där om ni vill. Där hittas nu t.ex receptet på midsommarens dessert.

Gott för sommarlovsbarn

Här är två goda mellanmål för småhungriga sommarlovsbarn. Så lätta att göra så barnen kanske vill göra dem själv. Båda idéerna plockade jag ur boken Mackans kost som förra inlägget handlade om.

Mangokvarg

Köp en påse fryst mango 250g och en burk kvarg 250g. Mixa de två ingredienserna med mixer.  Och du får en riktigt fräsch kall sommarkvarg för några personer. Vill du ha den ännu mer som glass kan du lägga den i frysen en stund

Smaksätt med t.ex vanilj, kardemumma, mynta eller något annat om du vill (min anmärkning)

Det andra tipset: Risgrynsgrötsvåfflor

300 g Risgrynsgröt (går riktigt bra med färdig från affären)

2 ägg

3/4 dl vetemjöl

Lite kardemumma

Rör ihop alla ingredienser smörj ett våffeljärn och stek gyllenbruna goda våfflor!

De blev jättefina och goda med risgrynsgröten!

Grädde&sylt till. Eller kanske en klick mangokvarg👌

Köp hem ingredienser och låt barnen kocka i sommar!             

                                    💛