Moasmirakel - en matblogg från mitt kök

  Tacofredag med fisk för omväxlingens skull. Ett gott basmatiris, varmrökt lax (eller annan valfri fisk) en sallad med bland annat paprika,...

Rödbeta med creme av Västerbottenost (Rödbeta på örtolja, ostcreme, krutonger, picklad lök, flagor av Västerbottenost, örter som garnityr (v...

Mujkor (Coregonus albula), eller siklöja som fisken heter på svenska är riktigt gott ibland. Friterade och serverade med en god hemlagad pot...

  Idag bara några rader om den godaste rätten på länge. Fiskrullader med mos och allra godaste fänkålen. (Finns en "reel" på moasm...

Pankopanerade fiskpinnar (4 pers) Fisk (här blev det forell) beräkna kring 150-200g/port. 2 st medelstora batater och 5-6 ugnspotatis,  1/2 ...

  Gös (Sander lucioperca) i oktober,  Två blev filéer den tredje hamnade i frysen Finaste fisken med klyftpotatis, broccoli och svampsås. Sv...

Ännu lite buljong över och  sen skjuss med dem in i ugnen. Fiskrosor med teriyakismak Du behöver: en regnbågsfile (eller ...

Idag åt vi gädda. Jag lagade lunch tillsammans med sonen, den äldre. Snickarboa städades inför sommaren. Har tänkt fixa upp n...

"Keep it simple" Laxtårtan med få ingredienser, den godaste av alla! Låt den dra ett dygn i kylskåpet innan den ska ätas. Nu...

Så var det vinter igen då... det har snöat en hel del det senaste dygnet. Det mesta av påskmaten uppäten så  det fick bli frysens sist...

De röda små prickarna... "rönnbärskapris" Broccoli kan kanske få nån att rynka på näsan. Speciellt små "grönsaksvägrarb...

En temamiddag - en tidsresa. temat: Zacharias Topelius 200 år. Vi befinner oss i 1800-talet. Det vankas en middag för Zacharias...

Abborrområgmacka  (...eller blir det tre r där? nej abbo rrr om kan man väl inte skriva?) Du behöver följande: två romstinna nypi...

Om ni vill äta gott testa detta: Nyfångad pinfärsk gös, urbenad, filead, panerad. och stekt. Kokt potatis (Annabelle) och till fis...

Jag gillar inte att koka fisksoppa på frysta kuber av fisk. Gillar inte. Men gör det ändå... Intalar mig att det är tillfälligt. H...

Skördetider! Det har debatterats och pratats livligt om skolmat hela veckan i Finland. Yle har satsat stort och radio, tv och socia...

Hösten är här och med den äppeltider. Vi har sådär "lagom" med äppel i år. Inte i överflöd men inte heller tomma träd, som mån...

Lax och purjo, ekologiska passerade tomater, grädde  och rikligt med dill... mums! Bakade en sats semlor till. Jag har inte testat ...

Karl-Johansvamp eller Stensopp Lördagen firades som "Naturens dag" i Finland  och forneldarnas natt var det också. För ege...

Lavendel, mandelmassa, smör och några blad mynta... Fick för mig att baka en kväll. Baka bullar för att spara/frysa ne...