Moasmirakel - en matblogg från mitt kök

Idag åt vi gädda. Jag lagade lunch tillsammans med sonen, den äldre. Snickarboa städades inför sommaren. Har tänkt fixa upp n...

Så var det vinter igen då... det har snöat en hel del det senaste dygnet. Det mesta av påskmaten uppäten så  det fick bli frysens sist...

Du tager en gädda, en stor en. Lägg den på en plåt med kanter. Saltar och fyller buken med purjolök, grovt riven morot, smörklickar, ...

Frysinventerade och hittade en gädda i frysen. Det var visst höstens sista fångst som hamnat där. En ganska liten en men lagom som lunc...

Har någongång tidigare skrivit om fiskpinnar. Uppvuxen med mammas goda fiskpinnar smakade aldrig skolans fiskpinnar nåt vidare. Ni vet de...

Årets första gädda från viken! Gjorde inte riktigt enligt receptet på baconlindad gädda (receptet här nedan) men lite ditåt. Citron och di...

Idag fick smaklökarna en utmaning. Satt med i en testpanel. Provsmakning av gädda. Ja som vinprovning men med vinet utbytt mot fisk. Rena...

Gäddan har blivit lite av en "temafisk" denna sommar. Vi har fått ovanligt många. Ett ypperligt tillfälle att träna filéa den...

Pellinge fisksoppa 600-800 g fisk (abborre, gädda eller gös) 6-7 medelstora potatisar en stor gul lök 5-6 kryddpepparkorn 1 t...

Liten mumsbit efter jobbet. Smörgås med gäddrester. Gädda på knäcke med örtsmör.  Mixa mjukt smör med olivolja, riven ...

I sommar har det som vanligt blivit en hel del fisk... Mujkor, ägg, kokt potatis , grönkål och tomat Lax med pesto, kokt potatis,...

Sedan jag senast bloggade har jag varit på visit hos paret Runeberg.  Johan Ludvig och Fredrika alltså. Själva var de inte hemma av den e...