Moasmirakel - en matblogg från mitt kök

  Tänk dig att du öppnar en ny restaurang i januari och endast 4-5 månader senare får restaurangen en Michelinstjärna. Rätt osannolikt, men ...

Den här sommaren kommer jag att minnas som Det Stora Hallonåret. Oj så mycket hallon det finns på kalhygget! Plockat och plockat, stora sa...

...i Modena, Italien är i topp när det gäller "The World's 50 Best Restaurants, 2018". På andra plats El Celler de Can Roca, ...

Så länge de dagar då man glatt går till jobbet och känner passion för det man gör är betydligt fler än de dagar då man känner sig oinspire...

Mariestad - ett Spendrups öl, passade bra som måltidsdryck till burgaren. På Stockholmskryssningen vi nyligen var på åt vi smörgåsbor...

Och så lite restaurangnyheter... Finlands Gastronomiska sällskap har valt årets restaurang. Det här året föll valet på Åborestaurange...

Nya restauranger dyker upp med jämna mellanrum. Ibland existerar de bara några år, byter kanske  ägare och i den vevan byts kanske oc...

Färs på älg fick bli älgköttbullar på självständighetsdagen. På fredagen åts de sista köttbullarna upp. Nu kokades pasta, farfalle ti...

En resa till Tammerfors under höstlovet. Inledde resan med ett stopp i Iitala där vi fyndade lite nytt porslin, komplettering av vårt ...

Igår blev det en utfärd till Kotka helt ex tempore. Först ett stopp vid Langinkoski och Tsar Alexander IIIs och Maria Fjodorovn...

Mallorca del 1. Nu blir det lite Mallorcatema här i bloggen. Börjar med maten. Anser mig inte vara nån expert på mallorcansk mat efter...

Mattias Åhman , ursprungligen från Österbotten och  till vardags kock på Bhoga i Göteborg, kröntes i går till "Årets kock"...

Det blev två restaurangbesök under sportlovsledigheten. En dag blev det rejäl husmanskost i Tallinn på en restaurang med estniska maträtt...

Det finns en massa knep att ta till för att öka näringstätheten och tillföra protein i grönsaksrätter. Själv har jag t.ex blivit förtjust ...

Det är konstigt hur mycket saker man samlar på sig under åren som går. Vi har saker på vinden som vi inte rört på år och dar. Bara fört u...

Passionsmousse Zum Beispiel Ett restaurangbesök blev det i veckan. God mat på zum Beispiel. Sonen som tog husets goda egentillver...

Utsikt över operan från Komeet. Lammfärsbiff med rotsaker som simmar i sås. Igår blev det en resa med arbetskamrater till Tallinn ...

Lingon, havtorn och honung i kastrullen  - en sötsur kombination pågång. Det har varit havtornsexperiment i mitt hemmakök i höst. H...