Moasmirakel - en matblogg från mitt kök

Ja, man måste ju följa med hur det gick... Bocuse d'Or 2018: 1. Norway 2. Sweden 3. Denmark 4. Finland 💜 ! 5. France 6. Belgi...

Egen ramslök!  Senaste sommar köpte jag ramslök i affären, färsk, krukodlad. Den åts upp men lökarna planterade jag. Idag när kratt...

Man får fin mango i affären just nu.  Mango till gös  skrev jag tidigare ett inlägg om men vill man ha en god dryck av mango är mangolassi ...

Rostad havre ... och under handduken en deg på jäsning. Smakkombinationer. Några bilder från i somras då jag rostade hela havre...

...en såndär "enkel" snabblagad mat med få ingredienser som är perfekt ibland då man har tusen andra  saker på agendan. 5...

Har som vanligt haft diverse trädgårdsprojekt under våren och sommaren. Förra året blev det lite si och så med odlandet (p.g.a olika o...

Pastaexperimenten fortsätter. Denna gång fick det bli tagliatelle med både nypon och emmer i degen. Lite mer svårarbetad deg än den förra.....

Den bloggpausen varade inte speciellt länge. Måste så här halvvägs i semestern berätta om ett av "projekten" i torpköket  i s...

Nässlor passar till så mycket. Speciellt gott i sås till vitfisk som abborre, sik eller gös. Eller som  lyxigt gott pålägg på smörg...

Fredagskväll som tillbringats ute. Är så skönt att koppla av i trädgården efter en lång och ganska tung arbetsvecka. Gillar mitt j...

Det finns de där dagarna... då man får vara med om ringmärkning av små dunbollar. Tornfalk (Falco tinnunculus) Dagar man uppt...

Nässlor och mjölkört på tork. Nässla på tre sätt: I degen, i plättsmeten och som en "påläggscreme" till smörgåsen... ...

En kopp te på bästa verandan igår. Borde kanske ha storstädat på torpet efter vintern men när vi väl kom dit blev jag bara sittande ...

Frysinventering inför senaste veckoslut. Hittade bl.a ren, jordgubbar och kantareller. Så det fick bli utgångspunkten till söndagsmi...

Semestermatminne. Om jag blev tvungen att välja ut fyra favoritråvaror ur vårt "nordiska skafferi" så är sannolikheten ganska...

Dagens tips: Nypon i nässelplättsmeten!  Laga en nässelplättsmet (vanlig plättsmet med en stor näve urkramade förvällda finhackade nässlo...

Det har varit härligt väder denna vecka! Och när solen tittar fran dricker man gärna en kopp kaffe ute på trappan när man kommer h...

är barnens favoriträtt på torpet. Gör en vanlig plättsmet som du låter stå och svälla. Sen på med stövlarna, handskar på händerna och utr...