Visar inlägg med etikett nordiska smaker. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett nordiska smaker. Visa alla inlägg
2 februari 2019

Knyter ihop diverse projekt

›
Här har jag knutit ihop en gös... Började denna blogg 2009. En hobbyblogg/ inspirationsblogg mest om mat. I bloggen hittar...
23 juli 2018

Om lärkfalken, hallon och gott "nordiskt ris"

›
En hallonbild från ett tidigare år.  Årets "skogshallon" betydligt fler och mycket större... Vaknar tidigt om mornarna nu ...
12 juni 2018

Bocuse d'Or Europa 2018 - multitasking vid spisen.

›
Ja, man måste ju följa med hur det gick... Bocuse d'Or 2018: 1. Norway 2. Sweden 3. Denmark 4. Finland 💜 ! 5. France 6. Belgi...
1 juni 2018

En skål med kål - smakbomba era små! /Sapere

›
Bubblor! ...ett träd! (På de här bilderna savoykål, den smakade vi inte på nu, bilderna från en Saperestund tidigare.  Nu blev d...
8 maj 2018

Varm havtornsdryck och helt ur spel

›
Havtorns- och blåbärs"russin" Här har jag intagit havtorn så gott som varje morgon hela vinterhalvåret. Börjat mornarna ...
1 maj 2018

Mjöd med doft av skog och Glada Vappen!

›
Nordiska smaker - några goda tips!  Hittade en liten påse granskott i frysen. Hade fryst in skott med lite socker senaste...
28 april 2018

Hur gick det sen? Ramslöken, havtornen, myskmadran och den japanska pilörten

›
Egen ramslök!  Senaste sommar köpte jag ramslök i affären, färsk, krukodlad. Den åts upp men lökarna planterade jag. Idag när kratt...
22 april 2018

Sparris, ren och rödbeta - en färggrann paj

›
I den här pajen rev jag ner förkokt rödbeta i pajdegen. I äggmjölken lades  rökt ren"kross", riven ost och svartp...
15 april 2018

Vildmat - duntravens blommor...

›
...går bra att torka. Håller färgen bra (blir bara lite mer lila som torr). De här plockade och torkade för ungefär tio månader sen, ...
8 april 2018

Boken Villiyrtit - hyvinvointia kotikulmilta och vildmat på en söndag

›
En bok att hämta vilda ideér ifrån. Bokens titel: Villiyrtit -hyvinvointia kotikulmilta (Vildörter - välbefinnande från hemknutarna...
2 april 2018

Gädda med ramslök och pepparrot

›
Så var det vinter igen då... det har snöat en hel del det senaste dygnet. Det mesta av påskmaten uppäten så  det fick bli frysens sist...
27 mars 2018

Om Yersinia i morötter och en gratäng toppad med en god fetaoströra

›
Börjar med en uppmaning.  Nu ska man vara extra försiktig med morötter.  Den här tiden på året just innan de nya primörerna kommer bru...
14 mars 2018

Mangolassi och årets ört

›
Man får fin mango i affären just nu.  Mango till gös  skrev jag tidigare ett inlägg om men vill man ha en god dryck av mango är mangolassi ...
5 mars 2018

Silverte med kummin - en magvänlig historia

›
  Närodlad kummin (Carum carvi) Silverte (Obs!! inte att förväxla med  silvervatten !) var nåt vi drack som barn ibland istället fö...
26 februari 2018

Abborrområgmacka och boken "Fra naturens spiskammer"... på finska

›
Abborrområgmacka  (...eller blir det tre r där? nej abbo rrr om kan man väl inte skriva?) Du behöver följande: två romstinna nypi...
6 februari 2018

Kaskis - årets restaurang 2018

›
Och så lite restaurangnyheter... Finlands Gastronomiska sällskap har valt årets restaurang. Det här året föll valet på Åborestaurange...
2 februari 2018

Recept på rågbröd och gården fylld av gråsiskor

›
Ledig dag och rågbröd med surmjölk på gång... Rågbröd 3 dl rågmjöl 3 dl surmjölk 25 g jäst 6 dl ljummet vatten 1 msk salt 1 msk ...
20 januari 2018

Mango till gösen och ett stänk av havtorn/ smakkombinationer

›
Om ni vill äta gott testa detta: Nyfångad pinfärsk gös, urbenad, filead, panerad. och stekt. Kokt potatis (Annabelle) och till fis...
5 januari 2018

Vegoari i januari - 5 × gröna rätter

›
Har förstått att rätt många inlett året med ett löfte om mera grönt i matväg.  Endel har beslutat sig att hela januari får bli "...
31 december 2017

Den lilla svarta när nya året rings in

›
Den lilla svarta Mörkt bröd, gärna lite sötad limpa. (Åländskt svartbröd t.ex) Svart trumpetsvamp Svart Emmenthal Svartpep...