Pepparrotspesto
2 dl valnötter (eller pumpakärnor, solrosfrön...)
ca. 1 dl olja (jag hade rypsolja)
en nypa salt
några drag med svartpepparkvarnen
mixa i mixer
Rör sedan ner 2-3 msk finriven färsk pepparrot (eller mer) och 1 dl finriven parmesan.
En näve bladpersilja hade också varit gott att ha i, men det får bli till nästa gång det.
Gott att ha som pålägg! eller blanda ner i gräddfil som kall sås till fisk eller rödbetor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar