Visar inlägg med etikett Danmark. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Danmark. Visa alla inlägg

16 april 2017

Trädgård, myskmadra och steglits




Förra sommaren då vi var i Danmark blev jag förtjust i smaken av myskmadra (Galuim odoratum) eller tuoksumatara som den heter på finska. En helt ny smak för mig. Den var smaksättare i en dessertsås när vi åt i hotellets restaurang och sen hittade vi den även vilt när vi vandrade omkring i Vejle ådal. Nu har jag beställt frön från en trädgårdsaffär. Tänkte se om jag kan driva upp plantor till vår egna lilla lövskog vid torpet. De skulle köldbehandlas innan sådd, myskmadrafröna, så har haft dem i kylskåpet ca. en vecka. Idag petades de ner i krukor med jord. Håll tummarna att de gror!

I dag har vi sysslat i trädgården. Kyligt väder och marken ännu rätt frusen så inte mycket man kan göra men klippte några buskar och krattade lite. Ett gäng steglitsar (Carduelis carduelis)  hälsade på vid fågelmatningen. De är så fina! Även järnsparv (Prunella modularis) och rödhaken (Erithacus rubecula) syntes till idag. 



I dag hade jag inte kameran inom räckhåll men hade visst en steglitsbild "i arkivet". Detta orädda exemplar fotograferad på riktigt nära håll i Tallinn för nåt år sedan. 

Ännu en ledig dag innan vardagen igen tar vid.

Hoppas ni haft en bra påsk!


21 december 2016

Lucka 21/ adventskalender 2016 - Sinnen




Gillar du kaffe? Gör då detta lilla sinnesexperiment:

Blunda. Fantisera att du har en rykande kopp kaffe framför dig. Fundera intensivt på hur kaffe doftar. Tänk kaffe, kaffe kaffe...

Känner du kanske doften av kaffe nu? Faktum är att om man  försöker påminna sig om dofter kan ens doftminne  väckas till liv och plötsligt tycker man att man faktiskt kan förnimma doften av... ja just det - KAFFE!

Kaffetips i juletid: Lägg nån nypa kardemumma med i kaffet när du brygger för ett extra gott julkaffe.


Bilden tagen i Bindeballe Köpmandsgård, Jylland 2016



10 december 2016

Lucka 10 / adventskalender 2016 - Sinnen


Känslan man kan ha ibland. Känslan av att känna sig liten. Som en lilleputt i jättarnas värld 

/ Esbjerg, Danmark sommaren-16


1 december 2016

Lucka 1/ adventskalender 2016 - Sinnen


Vad ser du på bilden?





Lugn och ro, en vacker bokskog, en väg som leder framåt, mot ett mål?





Där var väldigt vackert. Vägen var lång och rak och i diket hittade vi blåhallon och allt vore toppen om inte det dånat flygplan ovan oss ideligen med några minuters mellanrum. Flyg som lyfte, flyg som landade dygnet runt. En så vacker plats men ändå så förstörd av buller, av allt för höga ljud. Bilden i lucka no 1 får namnet: "Ljud" eller  "Skenet bedrar".

/ Dragör, Danmark sommaren-16


7 augusti 2016

Kongens kaer, svarthalsad dopping och en ovälkommen växt/ Vejle del 3


Detta får bli det tredje och sista inlägget om vackra Vejle Ådal. Många har kanske besökt orten p.g.a av att Legoland ligger så nära. Men rekommenderar verkligen att man tittar sig omkring några dagar och bara njuter av naturen där. Vejle är också ur historisk synvinkel intressant. Vi rör oss i Harald Blåskäggs landskap, här finns många spår från järnåldern, här finns runstenar och mosslik att ta sig en titt på. Vi hann bara med en bråkdel så återkommer gärna någon gång tillbaks till dessa trakter. Nedan några bilder från Kongens kaer, här kommer man riktigt nära naturen. Man kan spana ut från en utsiktsplatå eller gå längs byggda spångar nere vid vasskanten. Att få syn på svarthalsad dopping är också lätt här finns nämligen många!


Maken fick fina bilder på den svarthalsade.



På infotavlorna hittade jag intressant upplysning om en problemväxt. Japansk pilört. Precis den växten som jag så sent som ivåras suckade över hemma i trädgården då jag såg hur den spridit sig. Planterade växten för några år sedan ovetande att den är så dominant. I år dyker den upp här och var med rotskott. I Vejle har man beslutat att försöka bekämpa den. Nu fanns det svart plast här och var på marken så den skulle hindras. Kanske något jag också måste göra? Problemet med såna här växter (lupinen är en annan) är att de tar över den naturliga floran och utarmar artrikedomen. En ståtlig växt i sig men den hör inte hemma här...




Muuu...


Vy från hotellet i Haraldskaer


Sen blev det västkusten och Vadehavet, men det är en annan historia...







5 augusti 2016

Lite extra "knas" till salladen? / Vejle del 2






Får det vara lite "knas" till salladen. Krispiga mjölmaskar kanske? I Vejle där vi bodde under några dygn under vår Danmarksresa finns ett fint "vetenskapscenter" økolariet som det lönar sig att besöka! Förutom att man kan experimentera med allt möjligt där är det samtidigt en bra infoplats om Vejle. Här hittas broschyrer, ges tips om vandringsleder m.m Vejle ådal presenteras på ett alldeles utmärkt sätt. Experimenten är skojiga för både ung som gammal samtidigt som man lär sig om sophantering, återanvändning, framtidsmat och om vad som händer och sker i Vejle med omgivning och också globalt. Inträde till økolariet är dessutom (otroligt nog) gratis! En av utställningarna i økloariet handlade om insekter som föda. Här lite bilder från den, det fina "Bugs cafe". I den lilla shopen  kunde man köpa godis med insekter i om man kände för det.








2 augusti 2016

Gastronomisk vandring i Vejle ådal / Vejle del 1







På Haraldskaer kan man råka på ett spöke... en olycklig
 kvinna sägs vandra förbi från Skibetskyrka ner mot ån.
 Haraldskaer omnämns för första gången 
år 1434 då Niels Friis var husbonde här.

Vi hade knappast kunnat välja bättre hotell när vi på måfå bokade in oss för några nätter i Danmark.
Nära till bokskogar, vandringsleder och fågelliv i en böljande vacker ådal. Ett hotell där man kunde blicka ut över betande boskap och vid behov kunde låna gummistövlar och traska iväg på gastronomiska vandringar för att se var kocken samlade ihop sina örter som användes i köket. I markerna kring hotellet hittas bl.a vandmynte (vattenmynta), skovmaerke (myskmadra), hvidtjörn (rund havtorn) och slåen (slånbär). T.ex i efterrätten vi tog vid middagen hittades myskmadran som en god grön sirap med vitchokladmousse och bär. Myskmadran var för mig en ny bekantskap, hade tydlig smak av mandel tyckte jag.


Myskmadra eller skovmaerke vars blad påminner om små lupinskott.





Under ankomstkvällen åt vi ´förrätten från buffén, Varmrätten serverades vid bordet med en nogrann beskrivning av råvarornas härkomst. Som efterrätt beställde vi chokladen med bären och myskmadran. Proffsig betjäning, trivsam restaurang och en mat god som få.



Blåhallon (salmbär), dessa hittades dock inte i Vejle
 utan i en bokskog i Dragør nån dag senare

Vejle var såpass intressant så fortsättning följer....