Visar inlägg med etikett Teckningar. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Teckningar. Visa alla inlägg

2 februari 2019

Knyter ihop diverse projekt


Här har jag knutit ihop en gös...


Började denna blogg 2009. En hobbyblogg/ inspirationsblogg mest om mat. I bloggen hittar jag lätt tillbaks till mina favoritrecept då jag behöver nåt. Bra! Men som ni kanske märkt har inläggen blivit färre. Ja... börjar tio år "moasmirakel" kanske räcka?
Lite stolt över att jag lyckats inspirera en och annan för Sapere/ måltidspedagogik. Ett av mina stora intressen de här åren. Jag ville få folk att inse att MAN KAN göra nåt för att barn ska må bra, så att de ska få en sund inställning till mat och få dem att äta grönsaker utan problem. Lära dem känna variationer med hjäp av sinnen. Därav har det blivit så mycket sånt i bloggen. Mycket matideér med nordiska råvaror har det också hunnit bli. Det finns så mycket gott både vilt och odlat här på våra breddgrader som blir de bästa råvaror till det godaste rätter man kan tänka sig.

Knyter ihop också annat förutom bloggen just nu. Bl.a är min medverkan i styrgruppen för "Tack för maten", Marthaförbundets satsning de senaste åren också över. Slutseminariet lyckat och... ja bara så fint att vi är många som vill satsa på barn, mat och Sapere smakskola. Som ringar på vattnet, snöbollseffekten.

På jobbet knyts det "interna projektet" matglada fredagar ihop i form av en matglad liten mellanmålsskrift som "våra egna barn med familjer" ska få. Då kan de minnas tillbaks på ett matglatt år och pröva på recepten hemma.



Kan man sätta punkt för en blogg  efter så många år bara så här? En prick, en punkt och så är den slut?

Gör ett försök.

Ifall jag får "moasmirakelåterfall" (risken stor?) Ja då är det väl bara att ta tag i den igen men... vi får se om det bara blir en rejäl paus eller om detta inlägg blev ett definitivt slut.

Men hur som helst, ha det bra och sprid matglädje omkring er, skapa ett bra måltidsklimat för era barn och framför allt ta med barnen i måltidssysslorna!



(Ps. På facebooksidan "Sapere i norden" hittas även framöver Sapererelaterat innehåll.)


Lev gott, alla trogna läsare ♡... och kom ihåg:



9 februari 2018

Om plast och om pytt och om en Tesla i rymden



...här håller man på med att försöka leva mer minimalistiskt, drar ner på shoppandet, försöker minnas ta med sig tygkassen när man ska handla, sorterar  plast och lagar mat på rester från igår. Allt för att inte i överkant utnyttja naturresurser och för att jorden ska vara en dräglig plats att bo på även för kommande generationer.

Så skjuts det upp en Tesla i rymden,  länder lägger ner oändligt massa pengar på t.ex. vapenindustri och försöker överträffa varandra med ditt och datt. Dessutom vill en "typ klädd i Angry birdrött" (och tydligen även andra) satsa stort på ett svindyrt tunnelbygge mellan Helsingfors och Tallin. En tunnel dubbelt längre än den under engelska kanalen. Miljötänket, var blev det?

Tillbaka till Teslan. Är det där Teslaförsöket ändå början till nåt nytt? Problemavfall, kunde det inkapslas och likt Teslan skickas iväg till nån omloppsbana? Men om det går fel? Hm...

På tv i veckan, i programmet "Efter nio", ett intressant inslag om en kommande dokumentär. En film som handlar om en ursprungsbefolkning. Dokumentärfilmaren Alexandre Dereims var i studion och berättade om Jerewafolket (Googla "We are Humanity"). Människor som kunde förklara för oss att vi är inne på fel spår gällande mycket.

Nå, här på hemmaplan... plastförpackningen åkte i rätt kärl och potatisen från i går blev pytt. Alltid nåt för jorden och miljön. Eller bara en stark tro på att såna småsaker gör skillnad? Hur som helst en god pytt!

Potatis-fänkålspytt med Ruska
 (ca. 2-3 port.)

3-4 kokta potatisar/pers
1 medelstor röd lök
1-2 dl strimlad fänkål
1-2 msk kapris
svartpeppar
vildört-svampsalt 
ruska ost
(Hade en egen mix vildört-svampsalt: blandnig av torkad nässla, duntrav, svarttrumpetsvamp och flingsalt)

Fräs löken. Tillsätt potatisen och fänkålen. Stek och krydda. Toppa portionerna med snabbt uppstekt Ruskaost (Kolaton Ruska), får du inte tag på den smula då istället t.ex fetaost eller grynost över.


(Ps. Detta var ett icke sponsorerat inlägg trots några varumärken slank med...)


Trevligt veckoslut! 
Själv har jag en ledig fredag 👍
Vilket betyder...



utloggning och städdag.




31 december 2017

Den lilla svarta när nya året rings in





Den lilla svarta

Mörkt bröd, gärna lite sötad limpa. (Åländskt svartbröd t.ex)
Svart trumpetsvamp
Svart Emmenthal
Svartpeppar
smör och olivolja
rosmarin och salt
(...och lite svart "vulkansalt"  borde man ha.)

Blötlägg svampen i god tid ifall ni använder torkad, krama ur vätskan och fräs i lite smör, salta lätt. Skär upp brödet. Ringla olivolja över bröden, lägg den frästa svampen på. Riv svart emmenthal över och gratinera i ugn. Serveras till ett glas bubbel.

En kopp kaffe på det - svart.

Ost med sälta, svamp, söt limpa, syrliga bär... en bra kombination!

Lagade även en annan variant, där  trattkantarell, olivolja, tomat, ost och timjan ingick och svampen  var trattkantarell några nävar - plockde idag! Skogsrundan gav svamp under årets sista dag. Vet att vi nångång hittat fin svamp i december tidigare, men aldrig så här sent.



Gott Nytt År!






30 november 2017

Gäsp... dags att gå i ide eller?


© MW
Sent i november. Andra som är trötta den här tiden på året? Zombiemornar då inte ens en kopp kaffe får en att bli pigg. Mörkt när man far till jobbet, mörkt då man kommer hem...

Lönar sig inte att göra saken värre och hoppa över frukosten, den viktiga. 

Jag har ett tips. Havtornsstarta dagen! Har ni inte egna havtorn köp en flaska havtornssaft (eller bär från frysdisken). Mixa joghurt naturell med hela havtorn eller havtornssaft. Ringla över lite honung och vanilj eller kanel om så önskas. Ät en stor smörgås med bredbar pepparrotsost och skivat äpple (äpplena, ta de små goda åländska!). Lite kardemumma i kaffet när det bryggs. Små smaksensationer att börja dagen med och allt känns med ens lite lättare. Naturligtvis kan havtornen bytas ut mot andra bär också. Tranbär, lingon, blåbär...


Vi går mot ljusare tider... snart. 
Innan dess havtorn och T å l a m o d !







 

3 oktober 2017

Dryckesvanor och ovanor



Var till tandläkaren nu i veckan. Satt i väntrummet och läste om sockerfaror och sura dryckers skadlighet på emaljen på de många upplysningstavlorna på väggen. Varför dricka så mycket egentligen, vi är ju faktiskt utrustade med tänder. Tänder att tugga med. Kanske folkhälsoproblemet övervikt också skulle vara ett mindre problem om vi skulle hälla i oss lite mindre mängder av juicer, smooties och drycker av alla de slag. Dessutom mår käkarna bra av att tugga och jobba. Ta ett äpple eller en morot istället för drinken nästa gång. Ta ett glas vatten mot törsten.

(Bilden - recycle "ur eget arkiv", en återanvänd som har funnits med i bloggen tidigare)


21 september 2017

Äppeltider, en mangodessert och Jussi från Sibbo



Hösten är här och med den äppeltider. Vi har sådär "lagom" med äppel i år. Inte i överflöd men inte heller tomma träd, som många andra tycks ha. Det talas om ett dåligt äppelår men vi är lyckligt lottade då vi ändå fått helt o.k. med frukt.

Ändå blev det inte äppel i desserten då vi satsade "lite extra" på en middag mitt i vardagen. En fint mogen mango fick göra sällskap med lingon. Grädde och och en mascarponerest hittades i kylskåpet så det fick också ingå. Se recept nedan. Finmddag, mitt i veckan... det blir så ibland då maken och jag jobbar så i otakt. Kan gå flera dagar då vi knappt hinner ses, men så plötsligt en onsdageftermiddag är vi båda hemma samtidigt och har inget annat speciellt program - då får det bli god mat! (Inte så att enklare vardagsmat skulle vara mindre god men t.ex efterrätter brukar höra till undantagen hos oss i vardagen) 

Huvudrätt blev stekt sik med hasselbacksskuren potatis och smörslungade kokta gröna bönor till. Sallad: grönsallad, tomat och en dressing med bl.a nässla

Potatisen var av sorten Jussi. Jussi ja, potaissorten jag själv tänkte odla lite av i år men fick tyvärr inte tag i sättpotatis då jag hade behövt. I år blev det istället vanliga Timo och Rosamunda i de små potatisland jag hade. Denna Jussi hittades i affären, närodlad från Sibbo. En mångsidig sort som funkar både som kokt och som nu: hasselback. Mild och god i smaken. Har tidigare skrivit om Jussipotatisen. Hittas här!

Inga bilder av vår goda onsdagsmat. Kameran hade visst vilodag. Får istället bli en återanvänd äppelteckning som har varit med i bloggen tidigare.

Mango- och lingonefterrätten:
(3-4 port.)

en mogen mango
1 dl lingon
1 1/2 dl vispgrädde
några msk socker (avgör sötman själv...)
en rejäl klick mascarpone
1/2 tsk vaniljpulver
mynta

Vispa gädde, hälften av lingonen och mascarponen. Skala och skär mangon i små tärningar. Rör ner mangon och vaniljen samt lite fintskuren mynta (bara några blad) Lägg upp i glas, ställ i kylskåp medan middagen äts. Dekorera med resten av lingonen och ett myntablad.

30 juni 2017

Nu är det semestertider!


...och Moasmirakel tar en tillfällig...


Njut av sommaren och ät gott!

23 december 2016

Lucka 23-24 /adventskalender 2016 - Sinnen









(...jo du ser rätt,  det är faktiskt en dillkvist som Rudolf doftar på)

13 november 2016

Gamla kokböcker, Turdus merula och pappas dag




Man blir lite rörd när någon kommer förbi och skänker en kasse gamla kokböcker. Med gamla menar jag i detta fall riktigt gamla, böcker från tider som flytt, 1800-talet. Gustafva Björklund, Margaretha Nylander och Anna Friberg. Kloka kvinnor med mat som stor passion och som lyckats få ner så mycket av sin kunskap inom pärmar under en tid som var så  annorlunda än den tid vi lever i nu. Återkommer till böckerna när jag hunnit bekanta mig med dem... Björklund är visserligen rätt "bekant" för mig från tidigare. Har skrivit ett inlägg om Gustafva tidigare. Hittas här. Och några av hennes recept har vi lagat på våra årligen återkommande 1800-talsmiddagar i föreningen jag är med i.


Koltrast (Turdus merula) i aroniabusken.

Vi fågelmatningen har det rådit full aktivitet de senaste dagarna. Mesar, sparvar och finkar äter sig mätta dagen lång. Koltrastar ser man också mycket av. Början av november blev vintervacker med mycket snö men nu har det utlovas varmare väder igen. 

©MW
Önskar er en fin dag alla fina pappor, inte minst min egen!





Mer om 1800-tals mat hittas under etiketten 1800-talet/ maten förr i denna blogg.

20 september 2016

Hummus och höst




Tecknade bilder finns det gott av hemma hos oss. Sitter ofta och ritar helt utan nån direkt anledning. Så har det nästan alltid varit. Finns ett papper och en penna till hands dyker där snabbt upp nån figur. Ett djur, en människa ett troll eller precis vad som helst. Den här damen får titta in i bloggen idag och förmedla er mitt goda hummusrecept. Hummus utan tahini men istället en sesamolja. Mycket citron (men smaka er fram så ni får den precis som ni vill! Kanske ni vill ha mindre syrlighet men mer vitlök?). Hummus är jättegott på t.ex smörgåskex. Tillsammans med jordgubbssmootie fick det bli mellanmål på dagis en dag.

Nu är det höst. Flyttfågelsträcken drar för bli och naturen är så vacker så passa på och njut av årstiden!




18 oktober 2015

Trädgård i oktober och en grönkålspaj



Det var den sommaren...


Höstdagar och höstsysslor. Tog upp den sista potatisen och grävde upp dahliaknölarna för vinterförvar. Senaste frost tog trädgårdens sista blommor så nu har höstkänslan infunnit sig i en blomfattig trädgård. Asken som fäller alla sina blad till vintern står helt utan löv nu.  Grönkålen tål frosten bra så den kommer vara fin ännu länge.

Grönkålspaj med soltorkade tomater

botten:

150 g halvmjukt smör
3 dl mjöl (blandning vetemjöl och speltsikt)
1-2 msk vatten
1 nypa salt
Arbeta raskt ihop ingredienserna. Låt stå i kylskåp en stund.

fyllning:

1 liter fint strimlad grönkål
3 ägg
2 1/2 -3 dl mjölk (eller gräddmjölk)
ca.1 dl riven ost av valfri sort. (kan även bytas ut mot Aura, blåmögelost)
några soltorkade tomater skurna i mindre bitar
peppar


(sältan från tomaterna och osten brukar räcka så inget extra salt behövs) Förgrädda bottnen ca. 8 min innan fyllningen hälls på. Grädda sedan ca.35 minuter i varm ugn. Rosta lite nötter eller solrosfrön och strö över pajen innan den ska ätas.



5 mars 2015

Lutande torn och tankar om trädgård.



Ett lass med plättar, några hackade kokta ägg, ett tärnat äpple,kallrökt lax, dill, citron, peppar. En klick creme fraiche eller smetana hade inte heller varit helt fel till... men det hade vi inte hemma. Gott ändå.


Har smått börja fundera på trädgården igen. Konstigt så trädgårdsintresset vaknar så fort dagarna blivit lite varmare och ljusare. Ett päronträd, hur vore det? Och ska det risiga körsbärsträdet bort eller inte? Funderade visst över samma sak senaste år. Dahliaknölarna som förvarats i källaren ser misstänkt torra ut, har jag inte klarat av att övervintra dem i år? Tänker peta ner dem i mylla och hoppas på det bästa...



20 november 2013

Barnkonventionsdagen 20.11

Kopierar ett blogginlägg från tidigare



Ur barnkonventionen: "Som barn räknas varje människa under 18 år. De har rätt att överleva och utvecklas. De har rätt till ett namn och en nationalitet. De har rätt till en god vardag utan våld och utnyttjande.  Barn har rätt till goda auktoriteter, god uppfostran och goda möten med vuxna... "

"Det som är barns rättigheter är egentligen de vuxnas skyldigheter."  (Hbl 20.11 2011)

17 augusti 2013

Plättfest


copyright MW-13

23 april 2012

Kvinnor - kroppsideal

(Tryck på bilden för förstoring.)

Läs:  En enkät om unga flickors syn på mat,
som nyligen gjorts av tidningen Demi.


5 april 2012

11 mars 2012

Hallqvist: Vad får jag äta?

"Surströmming,
slätvälling,
smultron i skål,
äppelpaj, prinskorv,
glass, får-i-kål?
Saltat och pepprat?
Vidbränt och fett?
Råge på fatet,
naggande nätt."

Britt G. Hallqvist, 
(versboken småskolans läsebok 1959)

21 januari 2012

Lycka...


...att baka bröd! - Eller bullar!

Vilket vi gjort idag efter en sväng till kvarnen.
Flingor, gryn- och mjölförrådet fylldes på. 

17 januari 2012

En tants funderingar


Margaretha vill veta
var fisken har simmat.
Hur mår höns i bur?
Hur mår våra djur?
Som sen ska bli mat
på otaliga fat.

Vad är det för pulver,
vad är det för skumt,
som blandas i maten?
Är det nåt dumt?

Margaretha vill veta
vad som är sant.
För rätt att få veta
har även en tant!



länkar:
Soja i djurfoder
Pulver i maten

31 december 2011

Gott Nytt År! Med mycket...

...kreativitet, engangemang och matglädje. Önskar
MAT,SERIER OCH ANNAT
Och bjuder på lite blomprakt istället för fyrverkeri.
***************************************




***************************************
Orginalet (första)... ritat för en evighet sedan, 1993,
 de övriga "nyarbetade"