Visar inlägg med etikett Musik. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Musik. Visa alla inlägg

14 oktober 2016

Dylan, kål och oljor


I dag har jag lyssnat på en hel massa Bob Dylanlåtar som spelats i radion med anledning av Nobelpriset. Ja det har knappast undgått någon vid det här laget vem som fick årets litteraturpris.

Idag har jag också ätit en väldans god kållåda (eller pudding som man säger i Sverige). Gjorde den något annorlunda än vanligt. Denna, en vegetarisk variant, hade inte bara vitkål utan också palmkål.
Korn och quinoa istället för grötris och lite fler ägg än vanligt i äggmjölken som hälldes över. Kryddor var timjan och vitpeppar. Och så i ugn ca. 35-40 minuter (kålen hade fräst mjuk innan och korn och quinoan kokat skillt för sig innan allt rördes samman). Till detta allra godaste lingonen. Halvfrusna, mixa med l i t e  socker. På den heta kållådan hur gott som helst med nästan ännu lite isig "sorbetlingon". I och med quinoa och extra ägg ger man kållådan lite extra protein. Servera en sallad till med t.ex grynost (keso) eller fetaost i.  Till den som ville fanns även kokt potatis. Försöker ha lite kåltema nu när man får tag på så fin kål. Savojkålen har också dykt upp nu och då i rätterna. Den var bl.a Saperegrönsaken som vi senast tittade närmare på. Detta på jobbet alltså.

Hemma hade vi en diskussion om oljor vid matbordet. Sonen upptäckte att salladen hade nötigare smak än vanligt. Mycket riktigt. Han gillade skarpt smaken på vår nya valnötsolja som jag droppat över. Och ja den är faktiskt god! Sesamolja har jag också blivit väldigt förtjust i. Lite variation till "de vanliga" oliv- och rypsoljorna vi vanligtvis använder oss av. Har ni föresten märkt att i Sverige odlar man mest raps men i Finland ryps (eller rybs, heter det egentligen). Rybsen har lite andra egenskaper än rapsen, sägs att den är lite härdigare att odla och passar bra in i kyligt klimat, men i det stora hela är de nästan lika och används på samma sätt. Oljor är intressanta och det finns så mycket möjligheter om man vill smaksätta sin olja själv. Oljor kan också vara rena rama katastroferna smakmässigt sett. Det finns så mycket billiga (och även dyra) matoljor som kan smaka helt horribelt. Smaka dig fram i "oljedjungeln" så hittar du kanske till sist din egen favorit utan skarpa bismaker eller blaskig intetsägande smak.


...och här borde jag väl ha haft en bild på Dylan, kålen eller oljan, men låter våra gårdsfåglar, pilfinkarna, titta in i bloggen istället.






12 april 2012

Walgren´s och Wiehe

Mat och musik blev det ikväll. Först mat på Walgren´s med jobbkompisar sedan fortsatte vi till Wiehes konsert. Mikael Wiehe- live! Han har så många bra låtar. En sång till modet t.ex. eller Lindansaren...Flickan och kråkan...bara för att nämna några. Och på Walgrens var det gott som vanligt. Fick bli blinier för mig ikväll medan familjen här hemma hade "makaronilådekväll".

4 september 2011

MAAEMO

Tips! Kolla Maaemos video på You tube! Härligt att se proffs jobba!
Och låten... ja det är Agnes Obel, Riverside

21 juni 2011

Pyttipanna... eller så inte

Har ni hört Sås&Kopps låt Pyttipanna? Hittas på You tube.

 Middagsmat idag blev dock inte pyttipanna utan rotsaker på en plåt lite rypsolja över och örtkryddor, några korvar och lite getost + en enkel sallad. Rotsakerna: batat, rödbeta och palsternacka var i ugnen först ca. 25 min sen lade vi med osten och korven och lät allt gå i ugnen ytterligare 10 min. Enkelt, snabblagat och gott...




15 juni 2011

Från musiker till fåraherde?

Var tog han vägen? Lauri Tähkä (Jarkko Suo) meddelade i mars att han slutar som solist i "Lauri Tähkä&Elonkerjuu". Sen har man inte hör någonting. Han är förutom musiker också utbildad kock. I en intervju han gav i någon tidning i höstas talade han om en dröm han har att börja uppföda får. Kanske han har blivit fåraherde. Förövrigt gillar han fåglar och bygger gärna fågelholkar. Jag hoppas han hittar tillbaka till musiken och ändå hinner med fåren och fåglarna. 

Lauri Tähkä&Elonkerjuu: Pauhaava sydän

19 april 2011

Vår tid - vårt land

Ikväll blir det inte mat i bloggen...
lite finlandssvenskt istället så här efter valet. 

Vår tid- vårt land - artister för tolerans och öppenhet. 

17 december 2010

Lucka 17 - Bo Kaspers & blåmögel

I kväll Bo Kaspers ...i kombination med pepparkakor och Auraost.


3 december 2010

Lucka 3 - Fredrik Furu


Ett musiktips i lucka 3! Lyssna på: Fredag & Fredrik Furu & Dagar & Nätter 

10 september 2010

Fredag&Frida


Fredag... och finlandssvenska Frida Andersson sjunger i radion medan jag lagar mat. Låten Amanda. Hittas på you tube, fin!

24 augusti 2010

Alfvengren - Basilika


Ni har väl hört den, Basilika av Alfvengren. En fin låt! Hittas på You tube. Lyssnar på den och tänker på...

det här med matlagning...

Ibland räcker det med bara salt och peppar.
Ibland krävs det något mer.
Kanske timjan eller ingefära?
Muskot eller stjärnanis?
Enbär eller kanel?
Kanske en skvätt vin eller ett par vitlöksklyftor?
Honnung eller pepparrot?
Kapris?
Chili?
Ett par lagerblad?
Medan man funderar känner man nästan smaken i munnen.
Tänker sig hur det kunde bli - innan det blir.
Mera sötma? Sälta? Syrlighet?


Och saknar man en dag inspiration ...
Ja då kan man alltid lyssna på Alfvengrens "Basilika"
.

3 juni 2010

The End of the World...

Lyssnar på Lisa Nilsson, Ord. En så fin låt...

"Vet inte för vem jag skriver det är bara ord..."


Hon uppträdde visst vid Verdens Ende bara någon vecka efter att vi var där med familjen 2008. Sagolikt vacker plats! Speciellt vid solnedgången.

Från ord till ideér...
Läste i dagens Husis en intervju med den i Sverige bosatta finländska författaren Miika Nousiainen. Han skrev något jag också tänkt på. Hur hans ideér föds när han utför någonting monotont. De bästa ideérna kommer inte när han sitter framför datorn utan när han är ute och springer, dammsuger eller diskar... Precis! Jag har märkt att när jag står och skalar potatis! DÅ händer det något i skallen. Medan händerna arbetar kan vad som helst ploppa upp=) Och samma sak om jag står och diskar eller de dagar jag går till fots till jobbet. Tror hjärnan är funtad så att den måste få komma i ro innan ideérna börjar flöda...