Visar inlägg med etikett Sinnen. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Sinnen. Visa alla inlägg

20 februari 2023

Om sinnen och ett boktips!


Det är intressant att fundera på hur mycket våra sinnen hänger ihop med varandra. Maten smakar inte mycket då man har täppt näsa. I en bullrig miljö med mycket ljud är det också svårt att njuta av matens doft och smak. Ser maten oaptitlig ut kan den kännas motbjudande trots smaken är ok. Vårt syn-, hörsel-, doft- känsel-, och smaksinne bildar tillsammans vår uppfattning om maten vi har framför oss. Våra individuella sinnesupplever gör att vi alla uppfattar samma maträtt lite olika.

Matminnen, något ur det förgångna, kan också undermedvetet påverka. Fast man inte exakt tänker på det så kan gamla känslor dyka upp. "Förra gången jag åt detta var stämningen jobbig kring  matbordet..." Då kan den negativa känslan från den gången infinna sig. Hos tillfälligt matvägrande barn kan också sånt som tandsprickning eller plötsligt insjuknande spela roll. Barnet har kanske ont i halsen, magknip eller begynnande influensa.

Det finns också människor som föds med mycket starka, högkänsliga sinnen. De som upplever t.ex dofter, ljud, smak och konsistenser mycket intensivare än medeltalet och det finns de som föds med nedsatta sinnen eller saknar något som blinda, döva...  De som föds med mycket nedsatt eller helt utan doftsinne finns också. 

Många har vittnat om nedsatt doft- och smaksinne då de insjuknat i covid-19. För de allra flesta var detta tillfälligt men för endel kan sinnena kännas avtrubbade ännu långt efteråt. 

Man kan träna sitt doftsinne med att medvetet dofta på diverse. Ta en dag då du fokuserar och funderar lite extra på dofter omkring dig. Försök hitta beskrivande ord för specifika dofter. Under en promenad utomhus ta djupa andetag. Vad känner du för dofter? Skog, avgas, rök...? Inomhus, dofta på maten innan du smakar, dofta på kaffet innan du dricker. Hur doftar tandkrämen, hur doftar det i kryddskåpet... 

Här kommer ett boktips om du vill läsa mer om just doftsinnet:


Det femte sinnet - Vad doftsinnet berättar om dig. Din historia och din framtid. 

Författare Margit Walsö

Utgivningsår 2022 Polaris fakta.




23 december 2016

Lucka 23-24 /adventskalender 2016 - Sinnen









(...jo du ser rätt,  det är faktiskt en dillkvist som Rudolf doftar på)

22 december 2016

Lucka 22 /adventskalender 2016 - Sinnen




Less is more - Mat för sinnen och lite annat än julmat så här strax innan julens smaker. Ögat och smaklökarna njuter av något såhär enkelt, mättande och gott. Panerade stekta abborrfileér en blandning av mörkt  ris och quinoa samt kokta rödbetor. Riset kokas, fyll en kaffekopp med riset och packa det lite, stjälp sedan upp det i en vacker hög på tallriken. I affären hittar man numera intressanta korn- risblandningar eller flerkornsprodukter  som man kan variera mellan. Denna med quinoa var väldigt god. Till fisken: laga en god sås, eller bara skirat smör eller lite pressad citron. 

21 december 2016

Lucka 21/ adventskalender 2016 - Sinnen




Gillar du kaffe? Gör då detta lilla sinnesexperiment:

Blunda. Fantisera att du har en rykande kopp kaffe framför dig. Fundera intensivt på hur kaffe doftar. Tänk kaffe, kaffe kaffe...

Känner du kanske doften av kaffe nu? Faktum är att om man  försöker påminna sig om dofter kan ens doftminne  väckas till liv och plötsligt tycker man att man faktiskt kan förnimma doften av... ja just det - KAFFE!

Kaffetips i juletid: Lägg nån nypa kardemumma med i kaffet när du brygger för ett extra gott julkaffe.


Bilden tagen i Bindeballe Köpmandsgård, Jylland 2016



20 december 2016

Lucka 20 / adventskalender 2016 - Sinnen




Känslan - att vispa grädde till skum, veva för hand. Utan elektriska manicker. Ett perfekt redskap att ta till då man inte har bråttom alls... eller om det blivit strömavbrott. Minns en barndomsjul då vi faktiskt hade strömavbrott. Maten var tack och lov färdig. Den fick dock värmas på gasolköket den julaftonen.





19 december 2016

Lucka 19 / adventskalender 2016 - Sinnen



Köksdesign från 50-talet. Ett "allt i ett- skåp", ett Kajsa Varg skåp, skulle vara något att ha! Ordning och reda ger frid för sinnen. Förutom att skåpet är praktiskt är det väldigt fint att se på.






18 december 2016

Lucka 18 / adventskalender 2016 - Sinnen



Har julstressen uppenbarat sig? Inte långt kvar till jul. Kanske dags för lite "apelsinterapi" för att råda bot på stress och gå ner i varv. Ta en apelsin och en hög med nejlikor. Sätt dig bekvämt och börja peta in nejlikorna i apelsinen. Ju mer stressad desto fler nejlikor... när du hållit på en stund och bara koncentrerat dig på arbetet märker du hur du blir allt mer avslappnad. Och dofterna! Nejlika och apelsin är en fin kombination. Häng upp din doftapelsin i fönstret där den kan sprida avstressande dofter hela julen.




17 december 2016

Lucka 17 /adventskalender 2016 - Sinnen


Burning hearts


Genom att baka pepparkakor använder du många sinnen; de goda dofterna, känslan, smaken... och hör t.om ljudet då du avsmakar en knaprig nygräddad kaka.

Bränner du en omgång, misströsta inte. Det är sånt som händer och du blir mer på din vakt inför nästa plåt...



16 december 2016

Lucka 16 / adventskalender 2016 - Sinnen





"Snabbmat", annat än julmat. Passa på och ät annat än julmat nu innan så ni inte hinner tröttna på den i förtid. Koka spagetti och låt var och en toppa sin portion med det den vill t.ex: Avokado, lime, chili/ spenat/ inlagda jordärtskockor/ pesto/ skinka-creme fraicheröra/ parmesan/ svartpeppar... 

Bara något av det eller alltihop. Dofta, titta, smaka... ät och njut.

Ät ett äpple på det.


15 december 2016

Lucka 15 /adventskalender 2016 / Sinnen



Upprör sinnen. Plast, skräp... spår av människa (Homo sapiens sapiens). Sånt som spolats upp på stränder, sånt som aldrig hört hemma i havet... ingen vacker syn.

/Esbjerg, Danmark sommaren -16

14 december 2016

Lucka 14 / adventskalender 2016 - Sinnen




Vacker färg! En nyhet på kinakålsfronten.
 Kanske en lila kinakål hittar sin väg till julbordet i år.




13 december 2016

Lucka 13 / adventskalender 2016 - Sinnen





God Morgon! 

Hoppas ni får en sinnlig morgon med Lucia, lussekatter och sång.

12 december 2016

Lucka 12/ adventskalender 2016 - Sinnen



Smaken av färska jordgubbar, smaken av sommar, sommarkänslan.

Kombination: Jordgubbar på morotskaka. Inte alls aktuellt nu men något att tänka tillbaka på, något att längta till.

11 december 2016

Lucka 11 / Adventskalender 2016 - Sinnen



Prata mat. Prata form, färg, smak... prata mat med barn. Vad har du för favoritmat? Vad tycker du det smakar? Vad är speciellt gott på julbordet? Hur blir det om man kombinerar det här med det där?  De allra flesta har åsikter om mat. Matprat väcker intresse och ger hungerskänslor, det väcker längtan och föder ideér. Det ger matglada barn. 




10 december 2016

Lucka 10 / adventskalender 2016 - Sinnen


Känslan man kan ha ibland. Känslan av att känna sig liten. Som en lilleputt i jättarnas värld 

/ Esbjerg, Danmark sommaren-16


9 december 2016

Lucka 9 /adventskalender 2016 - Sinnen




Gott för smaklökarna och lite "juligt" med dadlarna: 

Du behöver: 
dadlar
cashewnötter
skalade solrosfrön
flingsalt
olja

Cashewnötter och solrosfrön rostas lätt. Lite olja på (sesamolja här), 
blanda med finfördelade kärnfria dadlar och nån nypa flingsalt.


7 december 2016

Lucka 7 / adventskalender 2016 - Sinnen



...så lite insekter då på julbordet i år?





(Affischen  fotograferad på økolariet i Vejle /Danmark -16)

6 december 2016

Lucka 6/ adventskalender 2016 - Sinnen





Känslan när åran möter det tunna lagret is. 
Känslan att vara ute i naturen. Frihet.
Känslan att bo i ett självständigt land.

 Finland 99 år idag.



(Bilden dock tagen för något år sedan (december-14 då det var öppet vatten ända till jul) Nu skulle det inte gå att ro så det får bli en självständighetspromenad i naturen istället. Det har utlovats sol idag!)


5 december 2016

Lucka 5 / adventskalender 2016 - Sinnen





Låt barnen vara med i köket! Ge dem fria händer i skapandet. Då kan man få uppleva intressanta kombinationer av råvaror. Hade ni nånsin kommit på att kombinera  blåbär med kallrökt lax till exempel? En så liten "prick" men gör ändå smörgåsen lite intressantare.

Smak: Gott, lite oväntat med bäret på laxen,
Syn: "som pricken på i"



4 december 2016

Lucka 4/ adventskalender 2016 - Sinnen





Gamla redskap, inte av plast.  Det är en annan känsla att laga mat med lite "halvantika" redskap.
Istället för att köpa nytt, gå på loppisar och köp gamla redskap av bra kvalitet. Kanske ett loppisfynd som julgåva i år till din matglada vän?

Känsla: robust, genuint,bekvämt, retro, praktiskt, hållbart,"inget slit och släng" och sprucket plast.