Ruccola-Julienne - gott tillägg till hönsfilé, kött eller fisk. Strimla morot, palsternacka, purjo och gulbeta i tändsticksstora stickor. Fräs "al dente" i lite olja. Smaksätt med ev. lite honnung, en nypa salt och en skvätt vinäger. Strax innan servering blanda i en stor näve ruccola. (Andra rotsaker än de ovannämda går förstås lika bra!)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar