Skolmaten

Skolmat på tapeten. I valtider sprider politikerna löften åt höger och vänster, man lyfter fram och debatterar än det ena än det andra. Hur löftena sen i praktiken hålls när valet är klart är en annan femma. Skolmat hör kanske inte till de mest bekväma frågorna i valet. Barn och mat har ingen hög status. Det finns "viktigare" frågor anses det. Har med intresse följt med skolmatsfrågor de senaste åren och just nu bubblar det mycket i den debatten. Fler och fler börjar ifrågasätta. Föräldrar vill veta vad skolmaten innehåller, långt framskridna centralköksplaner och nedskärning av småkök börjar ifrågasättas. I ett radioprogram i veckan ville man ha svar av kostchefen i Palmia (Helsingfors) varför potatismos måste ha så många ingredienser och tillsattsämnen. Orsaken är kvantiteten mos. Man kan inte laga traditionell potatismos i så stora mängder var svaret. Därför använder man processade potatisgryn som tyvärr innehåller annat än bara potatis. Jag har själv lagat potatismos i ett centralkök i tiderna, mos som skulle köras ut till andra skolor. Vi gjorde den som mos bör göras med potatis, mjölk, kokvatten, smör, salt och vitpeppar. I och med att den ännu "skulle ut och åka" måste man göra den i lösaste laget. Det gäller den mesta mat som ska köras ut. Man måste ta tiden i beaktande. Mat som körs omkring i värmevagnar "efterbaddas" så pass länge att helst ska maten vara lite ofärdig då man skickar iväg den.    Palmiachefen hade dock ändå kommit på en annan lösning på problemet med mosen. Om föräldrarna kräver att den mos som nu lagas inte skall serveras ja då stryker vi helt och hållet mos från menyn! Att börja laga "äkta mos" i de kvantiteterna = omöjligt enligt henne. Barnen får ingen mos alls!

Vad pågår annat just nu på skolmatsfronten? - jo mycket! Bara i Svensk Finland händer det en hel del.

I flera städer runt om i landet har föräldrar börjat ta reda på skolmatssedlarnas egentliga innehåll.

I  Österbotten  diskuteras det skolmat idagarna.

Marthorna och Samfundet Folkhälsan lyfter starkt fram barn&mat frågor.

I Västra nyland finns en relativt nygrundad Slow food förening som oroar sig för skolmaten. 

Både tidningar och radio uppmärksammar skolmatsfrågor m.m 

Ska bli intressant att se om det finns någon politiker som tar tag i ämnet på allvar. Någon som vill prata "matpolitik". "Barn och mat" ÄR viktigt. Alla barn har rätt till bra måltider. Vi skall rösta på politiker som ställer upp för samhällets minsta (samt alla andra som äter av den offentliga måltiden d.v.s även sjuka, åldringar...) Personerna som lagar skolmat skall just precis LAGA mat. Inte värma upp industrins lagade mat. 

Så kära politiker: tala och agera för bra skolmat, Tack!