3 november 2012

"Nordisk Tabouleh"


Bulgur brukar man använda i tabouleh men pröva mathavre  (havre sädesris) istället!

“Nordisk Tabouleh”
4 dl mathavre kokas i grönsaksbujong, låt svalna.
3 dl bladpersilja
1 kruka skuren mynta
4-5 fint skurna tomater
1 fintskuren gurka
Blandas tillsammans. Slå över en dressing med
4 msk citron, 1-2 finhackad vitlöksklyfta, 6-8 msk
ryps- (el oliv) olja, salt och peppar. Blanda om och låt stå kallt innan servering.
Lägg upp på ett stort fat och servera t.ex med rökt fisk.




Inga kommentarer:

Skicka en kommentar