Kokade granskott. Gjorde en sockerlag med granskott, lime och kardemumma. Ska ha den till en sorbet är det tänkt. Granskott är lite syrliga i sig men limen hjälper till att framhäva det sura ytterligare medan kardemumman avrundar det hela så det ändå blir en viss "mjukhet". Köksexperiment på torpet och bra att göra lite "mise en place" för kommande middagar. Ringlade lite över filen i morse. Gott gott!!
I matväg blev det "keep it simple". Stekt sik med en bechamel smaksatt med pepparrot. Potatis och majs. Sallad till. Kvarg med hjortronsylt till efterrätt.
Viken är sångsvanarnas i år.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar