7 augusti 2015

Rödbetshasselback med salviahack







Trerätters:


Förrätt: Tomatsoppa

Varmrätt: Inhemsk havslax, nypotatis
 rödbetshasselback med salvia

Efterrätt: Creme Brulée med smultron




Hasselbacksrödbeta med salvia

Salvia och rödbeta är en fin kombination. Ta en fullkornsskorpa eller ett knäckebröd. Skär några blad salvia smått. En klick smör och en nypa flingsalt. Smula skorpan/knäckebrödsbiten (t.ex med en mortel) Rör salvian, smöret och saltet med smulorna. Rödbetorna skärs på hasselbacksvis med många snitt nästan igenom, men ändå så de håller ihop. Lägg rödbetorna i het ugn  med lite olja 30-40 minuter (lite beroende på rödbetornas storlek). När ca.8-10 min. återstår av tiden klicka salviasmöret på betorna och strö lite fint riven parmesan över. Servera som så eller som tillbehör till något annat. Här med lax, potatis och cremé fraice.


Ett recept på tomatsoppa
Ett recept på creme bruleé

Fler rödbetstips hittas under etiketten: Rödbeta

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar