Ölkokt lamm med granskott

Lammgryta är kanske inte det första man tänker på i sommartid men ack så gott ändå! Dagen var mulen och eftersom vi bestämt oss att tömma frys innan semester fanns köttet upptinat i kylen.

Bryn först köttet, och fräs en lök, späd med buljong och nån dl öl och låt koka. Tillsätt "diverse" smått och gott, sånt du kan hitta i ditt kylskåp. Jag hittade några morötter,ett par potatisar, en bit palsternacka och några sparrisar. Koka och avsmaka med tomatpure, vitlök, salt, peppar och så hade jag ännu inlagda granskott samt dessutom nån tesked av en kryddblandning som innehöll: senapsfrö, enbär, rosmarin och persilja. Ät tillsammans med ett gott bröd.

Havtorn till gösen en junikväll

Vi åt ute häromkvällen. Ute i syrenbersån. Gös fick det bli. Potatis och sallad till. En klick pesto (basilika-solrosfrövariant denna gång) och en klick smetana. Och pricken över i:et - havtornen. Att de sen kan vara goda! Bara sådär, strödda över portionen. De börjar ta slut nu i frysen men buskarna ger hopp om en god skörd i år igen!

Gamla kök i gamla hus/ del 2

Fortsätter med temat kök och spisar. Denna gång ett kök som jag tittade in i för ett år sen. Ett kök som inte längre är i användning. Köket finns i Näse gård, Borgå. Det var en dyster syn som mötte mig då för drygt ett år sen när jag fick chansen att titta in i gården. Ett ödsligt och övergivet ställe som om hela huset låg och sov en Törnrosasömn. Dessutom plastmattor på golven och andra dåliga lösningar när man renoverat tidigare. Staden hade inga konkreta planer vad gården kunde användas till. Många hade åsikter och ideer men inget gjordes. Att lägga pengar på ett gammalt hus ligger kanske inte så högt upp på prioriteringslistan.

I våras fattades beslutet att gården ändå skulle ha ett galleri över sommaren och då tog allt fart. Nu inrymmer det 10 konstnärers konst som visas hela sommaren. Huset har putsats upp och fått "första hjälp". Ännu är det mycket som återstår i renoveringen men för en sommarutställning är det en perfekt miljö. Det gamla köket, (där det berättas att en varg en gång på 1800-talet stormade in) lär vara obrukbart som kök men lever nu upp med konsten på väggarna. Vackert så! Hoppas nu bara att huset verkligen har en framtid som en utställningslokal och att allt görs för att huset inte ska förfalla. Vet inte i hurdant skick taket är men fönsterna borde definitivt renoveras med varsam hand och takmålningar och kakelugnar vårdas som sig bör. Ett vackert hus på en vacker plats!

Köket 2016

Köket 2017