Ren

I dag blev det Ren för omväxlingens skull!

Lördagsmiddagen bestod av en läcker

potatis-vitlöksgratäng med lite kallrökt ren i.

8 stora ugnspotatisar (Rosamunda hade vi)

ca. 100-150 g kallrökt ren.

2-3 vitlöksklyftor

svartpeppar

grädde

lite riven ost

lite salt

Skär potatisen i tunna skivor. Lägg hälften i en smord form. Strimla de kallrökta renskivorna, Lägg över potatisen. lite ost, salt och peppar (purjo skulle också ha platsat in!) Grovhacka vitlöksklyftorna och strö över. Lägg resten av potatisskivorna på ytan. Strö ev lite mer ost på ytan. Häll över grädden 2-3 dl. 200 graders ugn i ca?? var det kanske 35-40 minuter. Och så en god fräsch sallad till.

Gott!!!

Och efter renen blev vi rena, hade bastukväll.

Mannen såg lodjursspår och troligtvis utterspår! på isen utanför torpet idag!