Nordiska smaker

"Allting som är trevligt är bra för magen!"
Tove Jansson

Senaste söndag blev det denna goda snabblunch. På rester och smått och gott vi hade hemma. Hade lagat en stor trattkantarellsås på lördagen. Det blev kvar en del och då fick såsen fortsätta som soppa i små skålar dagen därpå. Spädde på med lite vätska (buljong, grädde, vittvin). Till soppan serverades varma smörgåsar med tomatsås, getost och lite rökt ren.