Havtornet - årets bär 2015

Havtorn (Hippophae rhamnoides) kan också kallas 

havstörne eller finnbär. Tyrni är det finska namnet

                                   

Lite upprepning kanske men länkar till några tidigare havtornsidéer nu när Arktiset aromit - Arktiska aromer här i Finland har utsett ett av mina favoritbär till årets bär 2015.

Havtorns-morotsmarmelad

1 del grovt riven morot
1 del havtornssaft (koka bären först och passera genom sil)
1 del socker
timjan
lite vatten

Koka ihop under omrörning till en god marmelad. Häll upp i rena burkar.


Oskaka med vitchoklad och havtorn receptet hittas här

Eller laga en dessert  havtornsmannagröt.  Med emmer- eller speltmanna blir den extra god.

Ett recept på  havtornsparfait hittas här. 

Att röra ner någon matsked havtornssaft eller marmelad i en portion naturell joghurt och kombinera med en god musli är ett riktigt gott sätt att börja dagen.  Ytterligare havtornsideér hittas under etiketten havtorn här i bloggen.

Trevligt veckoslut!