Sommarlovsmat för sommarlovsbarn

Vad äter ni med sommarlovslediga barn för "sommarlovsmat" om dagarna?

Blir det i form av en "brunch" eller äts det både frukost och lunch? Äts det lite "si och så" när andan faller på...? Och säg hur är det med middagen då?
Är det smörgåsar, grillkorv, picknick på stranden? Är det snabbmat i stan eller slow food på landet?
Så många dagar, så många mål mat. Jämt är nån hungrig, vill ha nåt på fat.
Magarna kurrar. De hungriga gnäller. Vara steget före - är vad som gäller. När de gnäller som mest bör allt vara klart. Klart att serveras just nu, omedelbart.
Nej stanna nu upp, stopp och belägg! Låt barnen här efter knäcka ägg! Låt barnen skala, duka, steka. Låt dem i köket jobba och leka! Leka att de är kockar, de bästa. Då blir sommarlovsmat bra för det mesta.
Ät sen tillsammans. Ät och beröm. Du själv får det lättare - en sommarlovsdröm!

Här ett exempel på en god lunch barnen kan fixa:

Potatisomeletter i miniformat.

Ni behöver: kall kokt potatis, några ägg, mjölk och-  eller grädde, färska örter, salt och peppar. beräkna ca 1 ägg/1 1/2 dl grädde/mjölk/ barn.

- kall kokt potatis. Låt barnen skära/klyva dem. Endera i stora halvor som här på bilden eller i mindre tärningar.
- vispa ihop ägg och grädde eller mjölk till omelett. Barnen knäcker ägg, mäter upp, vispar.
- om ni har ett eget örtland låt barnen klippa valfria örter (annars använd torkade kryddor). Nån nypa salt i omelett smeten och kanske lite peppar.
- ta fram plättpannan och smörj.
Stek först potatisen en stund och häll sedan omelettsmeten på. Vänd försiktigt på miniomeletterna när de inte längre är för lösa. Om barnen ör försiktiga och villiga låt dem sköta stekningen av omeletterna helt själv. Om de är alltför små/ osäkra vid spisen hjälps ni åt eller så kan de istället hjälpa till med dukning och att laga en sallad till.

Miniomeletter är goda som så eller servera en god fisk- eller bönsallad till för att få en ännu mer mättande lunch.

Kanske till efterrätt en skål med glass och blåbär och smultron i stora lass.