Fina fisken men ingen svamp

 

Gös (Sander lucioperca) i oktober,
 Två blev filéer den tredje hamnade i frysen

Finaste fisken med klyftpotatis, broccoli och svampsås. Svampsåsen som åts till gösen var ännu av fjolårssvamp hittad i frysen. I år är det det första året på mycket länge jag inte "bott i skogarna" under veckoslut för att plocka svamp. I oktober brukar jag vanligtvis ha plockat litervist med soppar och kantareller, trattkantareller och en och annan svart trumpetsvamp. I år blev det några liter kantareller i juli-augusti sen var det stopp. Orsak? Torkan var för länge och skogarna i våra trakter har de senaste månaderna på sin höjd bjudit på nån "skräpsvamp" man inte vill ha.

Kanske det ännu vänder så åtminstone trattkantarellerna skulle börja visa sig. Lever på hoppet.

Men äpplen har det kommit desto mer. Äppel i massor! Så mycket att vi beslöt föra och safta en del till ett musteri. Har också kokat mos och frusit in äppelkyftor så under den här vintern är vi självförsörjande på åtminstone äpplen i olika form. Ett annat år kan det bli helt tvärtom. Då  det kanske finns svamp men äppelblommen misslyckats. 

Hur ser det ut i era skogar? Hittas det svamp?