Tänk dig att du öppnar en ny restaurang i januari och endast 4-5 månader senare får restaurangen en Michelinstjärna.
Rätt osannolikt, men det var precis det som hände här i Finland i år. Kanske rentav den snabbaste stjärnan i tiderna?
The Room heter restaurangen i Helsingfors och "stjärnan" bakom succén är Kozeen Shiwan (hemma från Irak).
En annan ny Michelinrestaurang blev det också i år. Restaurang Tapio i Ruka som drivs av Johanna Mourujärvi och Connor Laybourne. Den öppnade år 2018.
Helsingforsrestaurangen Palace (Eero Vottonen) fick behålla sina två stjärnor. Nån trestjärnig har vi inte. Men Kaskis, Demo, Olo, Grön, Finnjävel Salonki och Vår har alla fått behålla var sin.
Nog om stjärnorna...
Nu ska det kokas en god soppa här hemma. Det blir en favorit i repris. Tömmer en frys och hittade ännu soppkött av ren. Så det får bli den goda "Rensoppan - bortstjstyle" jag hittade på i vårvintras. Med rotsaker, rödbetor och annat gott. (Finns visst en reel om soppan på instagram).
Så köket kallar...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar