Har visst inte skrivit här sedan november!
Veckorna ilar iväg och bloggen prioriteras inte precis...
Vinterledigheten i februari var efterlängtad, en liten paus från arbetet. Hann iväg på två kortare resor under veckan. Vasa och Tallinn denna gång. På hemväg från Vasa blev det ett stopp i Tammerfors och där gick vi och åt "sänkkäri" på Roka. Väldigt gott. Jag åt en med ren, lingon, kryddgurka, rödlök och coleslaw.
Under Tallinnresan åt vi huvudmålet på båten, stående bord, då vi bara var på dagskryssning. Många goda smaker och kombinationer också där.
Idag kvinnodagen till ära blir det "favorit i repris" till kaffet
Chokladkaka med nypon (kladdkaka)
200 g smält smör och 200 g smält hushållschoklad rörs ihop
3-4 ägg och 1 1/2 dl socker vispas
2 dl vetemjöl + 1/2 nyponskalmjöl, en nypa salt och 1 struken tsk bakpulver blandas
Sen rörs allt samman till en jämn smet. Smord och bröd form. Max 12 min i 200 g. Inte en minut längre om man vill ha den perfekt kladdig😋
Nypon tillför lite syrlighet... och kanske lite nyttighet också😉
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar