November med smak av saffran

 

Ett lyckat "kexexperiment" så här i november.

Goda Saffrankex 💛

 

200 g mjukt smör

1 1/2 dl fintsocker 

5 dl vetemjöl

1/2 påse saffran (=0,25 g/ eller 1/2 kryddmått)

1-2 msk varmt vatten

1 nypa salt

Rör smöret med socker. Lös upp saffran i ett glas med ett par msk vatten. Rör sen ner saffranet i socker-smörblandningen och tillsätt sedan vetemjölet + liten nypa salt.

Du kan köra allt i mixer (eller arbeta raskt för hand) tills du får en smidig deg. 

Rulla ut små bollar på en plåt. Platta till något med en gaffel.

Grädda ca 10 minuter i 200 grader.

Goda till julglöggen eller till kaffet i juletid 💛