En sallad jag fixade till nyligen. Hade både färsk rosmarin, basilika samt torkad salvia i dressingen till denna sallad. Så god den blev!
I mixern hamnade en liten näve basilika blad, några nypor färsk rosmarin, 1 tsk torkad salvia, citron (ordentligt mycket), salt, 1 -2 msk honung, peppar, god olivolja. Mixas.
Salladen en grönsalladsmix där olika sorters sallad ingick även spenat och ruccola.
Dessutom ingick tonfisk (kan bytas ut mot t.ex sardiner eller inhemsk mörtkonserv eller varför inte en bit rökt sik), tomater, buskblåbär, finskuren rödlök och lättstekt broccoli. Ägg hade man kunnat koka till, men blev inte denna gång.
Intressant hur rosmarinsmaken gifte sig med det andra smakerna! Inte precis en krydda man brukar använda med fisk.
Det blev en supergod lunch med lite bröd till👌
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar