Lucka 24

Lucka 23/ Dadlar&brie och en dadelkaka

Pröva dadlar, brie och salta kex! Laga några laxsnittar på skärgårdsbröd och en dadelkaka, så mycket mer behövs inte för ett litet kaffekalas i jultider. Eller kanske med en varm glögg. Eller mumsbitar för en uppesittarkväll.

Dadelkaka (ur Marthas kokbok)

1 pkt dadlar
200 g smör
1 1/2 dl vatten
1 1/2 dl socker
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk soda
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 msk starkt kaffe

Koka de urkärnade dadlarna, smör och vatten 5minuter. Mosa sönder frukten, Låt kallna. Vispa ägg och socker till skum. Sikta ner mjölet blandat med bakpulver, soda och vaniljsocker. tillsätt detta växelvis med dadelmassan och kaffet. Häll smeten i smord och bröad form. Grädda i 175 grader ca. 60 min.

Lucka 22/ julblomma

Fick en julblomma planterad i en gammal kakform.

Gamla aluminiumformar hittar man billigt på loppis.

Med lite kottar och lingonris blir det riktigt fint!

Lucka 21 / Hökuggla

Surnia ulula.

Lyssna på hökugglan här.