Johannas plommon och Minnas gran

Två växter i vår hemmaträdgård som jag fått av  några f.d arbetskamrater. Jobbade en gång med en som hette Johanna, hon hade precis som jag flyttat till hus med egen trädgård så vi bytte växter med varandra. Jag skänkte henne perenner och hon gav mig en kasse rotskott av plommonträd. I år blommar ett plommonträd för första gången! (Säkert 7-8 år sedan jag fick dem). Den andra bilden är på granen som jag fick av Minna. Fick två små plantor men bara den ena överlevde. En utländsk gran med platta barr. Någon som vet namnet? 

Havregurtplättar till mellanmål

Ugnspannkaka till mellanmål. Till dietbarnen plättar utan ägg och mjölk. Prövade denna gång byta ut havremjölken delvis mot havregurt. Visade sig vara lyckat! Soda istället för bakpulver då havregurten är syrlig. Måste skriva ner receptet nu medan jag har det i minnet...

Havregurtplättar - (utan mjölk och ägg)

3 dl vetemjöl

3 dl havremjölk

3 dl havregurt

1 tsk soda

en nypa salt

(lite kardemumma)

Blanda de torra ingredienserna tillsätt mjölken och jogurten. Låt svälla. Stek i mjölkfritt margarin.

Havregurtplättar  i förgrunden med en 

sylt av jordgubbar och röda vinbär, 

(+några bananer som blivit

över från dagen innan skars ner i sylten)

Mjölk att dricka till.

Havregurt är en ganska ny bekantskap för mig. Har länge saknat nån bra/god ersättning till dietmaten som kunde ersätta gräddfil, jougurt, kalla såser o dyl. Naturell havregurt kan man ha som bas till mycket. Med en nypa vaniljsocker blir den snabbt en ersättning till vaniljsås. Klipper man ner färska örter samt tillsätter lite sälta&sötma i  havregurten  får man en riktigt god kall sås. Och som här ovan, perfekt i plättsmet. Och så kan man förstås äta den som den är. 

R - som i Restaurangdag och rabarber

Karneval och sommarstämning på dagis igår och ett alldeles eget dagiscafé med goda  nybakta pitabröd/ eller alternativt rågbröd med valfri fyllning ((rökt fisk/ fetaost eller tofu + en massa annat gott) och till dem rabarbersaft av årets rabarber. En skola var också inbjuden och de stekte plättar så det doftade i flera kvarter. Våra cafeér var med i Restaurangdagen. Förutom gott att äta såldes plantor, ordnades aktiviteter för barnen och så hade vi bra musik! Och idel glada soliga människor mötte upp!  Skoj också att veta att en massa människor runt om i världen samma dag sprider matglädje. 35 länder med över 2700 pop-up restauranger deltog denna gång. Hurra för oss! Följande restaurangdagar är den 17 augusti och den 15 november (vi är dock bara med 1 gång/året.)

 

Restaurangdagsrekord!

Över 2000 "Pop-up" restauranger i över 30 länder är nu anmälda till Restaurangdagen på lördag! Alla tiders rekord! Det är för trettonde gången en Restaurangdag ordnas då vem som helst kan öppna restaurang för en dag. I Finland börjar Restaurangdagen bli riktigt stort medan de övriga nordiska länderna sakta hakat på. Sverige har tillsvidare bara en enda! anmäld: Cafe 22:an i Karlstad. (Men än hinner ni! Man kan anmäla sig in i det sista). I Oslo kan man tillexempel inleda Norges nationaldag med ett besök på pop-up restaurangen: "Syttendemaifrokosteriet". Vill man åka längre...  ja då är möjligheterna många t.om i Japan tänker man delta! 

Vi kommer att vara med. Samma koncept som  i maj senaste år: Gott att äta bra musik, loppmarknad, aktiviteter för barn. Hoppas på soligt väder efter allt regn som nu kommit. 

Hitta en Pop-up restaurang nära dig

Så öppnar du en pop-up restaurang