E G Y P T E N - M A T

Maten: Tänkte skriva något om den egyptiska maten, men det går ju inte att komma ifrån att om man bor på ett hotell och mest äter där på hotellet så är det typisk "turistmat" som gäller.

Glädjande nog hittade jag ändå nästan dagligen specialiteter i buffén som var typiska för landet. Kofta, falafel, lins- och bönrätter. Små söta bakverk. m.m. När man äter från en buffé plockar man lätt till sig en salig blandning och sen mår man där efter. Så det var att fundera på vad man egentligen ville ha. En kväll kombinerade jag tagliatelle med en ostsås och härliga skaldjur. Räkor, krabba... slurp. Räkor blev det också på den Libanesiska restaurangen. Rökta räkor och ett underbart ris samt stekta grönsaker. En annan dag kunde det bli en enkel löksoppa med krutonger och någon rätt som liknade lasagne men hade fårkött och ostsås (ej alls tomatsås i).

Det var gott! Det mesta vi åt var gott. Pojkarna varvade ibland med pizza eller hamburgare men också de var nyfikna att pröva på "nyheter". Som måltidsdryck kunde man välja vin (inget vidare) Öl (helt o.k) Juicer eller vatten. Det blev faktiskt mest vatten. Man riktigt kände hur kroppen behövde vätska efter dagar i +35 grader. På Libanesiska restaurangen blev det dock delat en flaska vin födelsedagen till ära. Utsökt gott och ganska dyrt. Från hotellets sida gratulerades maken med en tårta på rummet. Söt, god och smaskig (choklad).

Matställen som rekommenderades  i Nabq:

El Masrien (Arab center) Där även lokalbefolkningen äter.

Onion (La Strada)

Tarbouleh Libanesisk restaurang på hotellområdet (Jaz Mirabel)

Vi besökte också en fräsch kaffe/tebar i La Strada och drack Myntate ur jättekoppar (Då hade vi valt koppstorleken Medium. Large måste ha varit rena rama tunnorna).

Metro hette en "vanlig" livmedelsaffär vi shoppade lite i.

Åker man till Naama Bay är restaurangutbudet bredare. Det om det, detta får räcka för ikväll.

Ska försöka få in lite bilder såsmåningom.

Tips! Daria = Rostade sesamfrön och timjan. Med en skvätt olivolja

(...och med lite balsamvinäger blir daria en supergod dressing!)

E G Y P T E N

E G Y P T E N mars 2010

Sådär ja! En fungerande dator igen! Så här kommer en liten resumé över vår resa. Lite reflektioner och ögonblick upplevda i Egypten, Nabq på Sinaihalvön i mars 2010.

Ditresan:
"Mamma är vi i himlen nu?" frågar yngsta barnet på 10 000 m höjd.

Framkomsten:

Det första som slår mig på flygplatsen i Sharm el-Sheik är den totala frånvaron av kvinnor och barn. (Ja då menar jag inte bland turisterna förstås.) Män över allt. Snygga män, uniformklädda män, bistra män, artiga män, män som stämplar visumen, män som hjälper till med bagaget, män som ler brett mot våra barn och rufsar vår yngsta i håret.

Väl framme på hotellområdet samma sak. Vi har tydligen kommit till en totalt mansdominerad del av landet. Sharm el-Sheik byggt för de stora turistmassorna. Här jobbar männen.

Som man i Sharm kan man jobba som städare, kock, servitör, försäljare, hotellvärd, kamelkille, vakt, strandlejon, barägare, hotellchef, busschaufför ...eller som byggnadsarbetare på något av de otaliga hotellkomplexen som är under uppbyggnad. Som kvinna har du inget där att hämta om du är egyptier alltså. Tror faktiskt att jag inte såg mer en tre - max fyra kvinnor på hela resan som man kunde anta att var egyptier. Den ena inom showbisness på hotellet de andra på flygplatsen på hemresan. Egyptiska barn då? Nej inga. Men turister desto mer av alla de slag. (På vårt hotell mest nordbor och italienare medan grannhotellet var invaderat av ryska turister).

Fickparkerad Kamel på "La Strada", Nabq, Sharm el- Sheikh

Vi hade bara en vecka till vårt förfogande. Visst hade man kunnat följa med på bussturen till Cairo, eller till pyramiderna. En intressant färd (med flyg) till Petra i Jordanien hade t.om varit möjlig men med tanke på barnen beslöt vi att bara ta det lugnt för en gångs skull. Aqabaviken på gångavstånd från hotellet blev vårt tillhåll i dagarna många. Långgrunt och klart vatten och fina möjligheter att se fina fiskar även för den yngsta. En dag beslöt vi oss åka ut med Colona Divers (från Naama Bay).

"Lazy day" Sol, Snorkling, och finfina korallrev utlovades. Det blev kanske mer "Crazy day" feeling över den dagen. Långa väntetider innan vi alls kom ut. (Hade oturen att hamna i sista gruppen). Precis den här dagen blåste det mer än vanligt vilket gjorde en och annan lätt sjösjuk. Att äta het mat i 35 graders värme på soldäck hade man nog klarat sig utan. Men det måste medges, den lilla snorklingsturen jag gjorde var fantastisk. Undervattensvärlden så vacker!!!

Hemvägen en pärs. Trots åksjukepiller och vatten i mängder mådde jag pyton. Så skönt att stå på stadig mark sedan!

Vädret: Kan beskrivas med ett enda ord. Hett.

Naturen: Gillar du stenar, grus och sand eller kanske rentav massiva berg? Ja då är Sharm definitivt platsen för dig. Här hittar du allt från finaste sandkorn till Sinais mäktiga bergsmassiv. Inte mycket mer. Ja det vill säga om du inte går in på hotellområdena där parkliknande landskap breder ut sig. Av människor planerat och planterat. Då kan du se hav av hibiskus, bougavelia, en och annan agave eller aloe vera, palmer och gud vet vad. Jag fick ögonen på en stor och reslig palm utanför vårt hotell. Wau! Så häftig! Den sträckte sig betydlig högre än de övriga och i toppen hade någon placerat "tallrikar" för satellit-tv. När jag beundrat fina palmen några dagar började jag plötsligt misstänka att det var nåt skumt med den. Så där perfekt kan man inte vara, inte ens om man är en palm. Mannens kikare lånades och min illusion om den fulländade palmen krossades. Den var av plast!

Sinais bergsmassiv

Naturen i övrigt:

Genom mannens fågelskådarintresse upplever jag ändå en bit "riktig" natur. Palmduvor, gråsparv och sädesärlor hittar jag själv den första dagen. Sedan följer skräntärna, härfågel (Yes!, den ÄR så fin!), svarthuvade trutar, sotmås, (eller var det möjligtvis tvärtom, hm hm... svarthuvad mås, sottrut? Måste kolla...) revhäger, sporvipa och rovfåglar av alla de slag. (Och jag lovar, ingen av plast! )

Fiskarna var sedan ett kapitel för sig. Vad de hette vete fåglarna. Själv jag kan bara säga att de var randiga, prickiga, blåa, gula, gråa, runda, avlånga, platta, spinkiga... konstiga.

Fjärilar såg vi också. Gula och större än vår citronfjäril (annars ganska lik) men också orangefläckiga m.fl.

Övrigt:

På hotellområdet fick jag ofta känslan av att gå omkring bland kulisser. En "tusen och en natt värld" uppbyggd för att vi, turister, ska kunna känna oss som kungar. Det känns fel. Första gången vi reser "all inclusive". Det känns också konstigt. Äta när man vill, hur mycket man vill... Saknar den lilla köksvrån och våra "egna" middagar vi fixade till t.ex på Mallorcaresan för några år sedan.

Vatten gick åt i mängder. Gratis flaskor från Lobbyn. Med dagstemperaturer kring +35 (+37 den hetaste dagen) blev det mycket spring till Lobbyn.

Maten:

Om maten ska jag återkomma. Måste gå och lägga mig orkar inte tänka mat mer. Kan i all hast nämna att vi åt makens 40-års middag på en...nej inte egyptisk ...utan Libanesisk restaurang. Och det var GOTT!

Strejk och mujkor

Strejken bland transportsektorn och stuveriarbetarna har brutit ut. De flesta långfärdsbussarna slutade köra kl. 18.00. Fortsätter strejken länge finns kommer det först bli ont om frukt och grönsaker i affärerna sades det. Folk har i viss mån redan börjat hamstra.

Själv funderar jag mest på hur det blir på jobbet då kocken drar till sydliga breddgrader och grönsakerna och kanske andra råvaror tar slut...men månne det inte löser sig i sinom tid. Optimisten i mig vägrar tro på en lång utdragen strejk.

Ikväll åt vi mujkor jag och barnen, nyfriterade knapriga, åt nog lite för många...

De är godare än chips! Nyfriterade mujkkor och ett stort glas kall mjölk. Så gott! Minns en gång i somras då vi hade köpt mujkkor och en riva jordgubbar som vägkost under en längre bilfärd. Otroligt läcker kombination att turvis äta den knapriga salta fisken med de syrliga saftiga bären.

Ny bok i hyllan!

Beställde en ny bok till "köksbiblioteket".
MAT, MÅLTID, MINNE Hundra år av finlandssvensk matkultur
av Yrsa Lindqvist. Fick den betydligt billigare via ad libris än från bokhandeln trots att frakten tillkom.

Och så hittade jag en mysig webbshop...
http://shop.lundagard.fi/
Längtar till torpet!