17 juni 2010

Enbärsgravad sik och laxsoppa






Köpte en sik som jag gravade med enbär, rosépeppar, grovt salt&socker. Av "resterna" kokades en buljong som användes till fisksoppan med lax, nypotatis och sparrisknoppar. Delikat! "Att slå två flugor i en smäll" är i allmänhet lyckat. Som den gången jag gjorde stekta strömmingen och kalakukko samma kväll. När man en gång håller på kan man göra lite extra...och komma enkelt undan en annan dag.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar