Nypon, svampar och Iris

Nypon!

Goda som torkade/rostade

Ljuvliga som nyskördade och kokta till puré!

Det här veckoslutet har det plockats en hel massa svamp. Lite nypon plockades också. Att jag inte tänkt på det förut! Att man kan plocka sina egna nypon till kräm. Ett petigt jobb att pilla ut fröna men oj så god nyponpure det blev till glassen! Kokade nypon mjuka (1 1/2 dl nypon + 2 dl vatten, mixade och sötade med några msk socker).  Några dl nypon hamnade i ugnen efter årets första trattkantarellpaj. De nyponen torkades/rostades där på eftervärmen. Måste plocka mer! De kan man ha i muslin, blanda med mjölet i bröd, i bakverk, som smaksättning i parfaiter...gillar nypon! Har skrivit om nypon tidigare, hittas här!

Och ett recept på min "specialare" nypon chokladkakan + rosmarin, hittas här.

Övrigt: Såg den fina filmen Iris på bio. En Finlandsvensk familjefilm av Ulrika Bengts. Inspelad på fagra Åland. 1800-tal, fina skådespelare både barn och vuxna. En njutning för ögat.


Kommentar i efterhand: Ifall man inte vill sitta och pilla ut nyponfrö för hand gör man det betydligt enklare för sig om man gör så här =)!