5 februari 2014

Malins bröd och Runebergsmuffins


Denna vecka har jag testat Malins rågbröd på jobbet men istället för att baka ut det till stora bröd fick det bli små rågsemlor. Satsen räckte precis till hela gänget, ca. 45 st Man hinner få nybakt bröd till lunch om man genast startar upp degen på morgonen. (Rågen skållas dagen innan). Att baka till lunch eller mellanmål är något som man hinner med "så där vid sidan om" matlagningen. Eftersom temperaturen i köket är rätt hög är det ett perfekt ställe för en deg att jäsa. Goda blev de!
Idag är det Runebergsdagen med den traditionella Runebergstårtan. Men hos oss blev det muffins istället som barnen bakade. Passar bättre till formatet i en liten barnhand och en stor hög traditionell bakelse skulle de knappast orka äta upp. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar