Februari betyder extra mycket aktivitet på "bagerisidan" på jobbet. Månaden då vi bakar lite extra bakverk på dagis. Runebergstårtan inleder det hela och sen en vecka senare kommer Fastlagsbullen (eller semla som den kallas i Sverige). Till vändagen, Alla Hjärtans Dag, brukar jag bjuda på hjärtliga bröd och i slutet av månaden kommer Kalevaladagen då vi år tänker baka karelska piroger med barnen.
Runebergsdagen infaller i år på fredag denna vecka men vi tjuvstartade och bakade "Runebergsmuffins" redan idag. I år även en liten sats glutenfritt då vi har en med dietkost numera. Har inte tidigare bakat glutenfria runebergare men mitt experimenterande blev helt o.k.
Recept på 6st glutenfria runebergsmuffins
 |
| ( Digestivekexen = Sempers glutenfria, eller använd glutenfria pepparkakor) |
OBS!!! Ett ägg fattas i det slarvigt skrivna receptet ovan, sorry....
Här ett tidigare blogginlägg om runebergstårtor med det gamla urspungliga receptet samt det recept jag brukar använda.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar