Kolasås med pepparkakssmak

Glass på vintern? Ja men visst! Nångång ibland som avslut på en god middag eller

kanske som dessert vid jul.

Köpt eller hemlagad glass, välj själv. Servera med halvtinat lingonkross (kör halvtinade lingon med stavmixer) och gör en kolasås/ kinuski med pepparkakssmak.

Kolasås med pepparkakssmak

Rör ner 2 dl grädde, 1 dl sirap, 1 dl fintsocker i en tjockbottnad kastrull. Smaksätt med en nypa kardemumma, en nypa nejlika, en nypa ingefära, en nypa pomerans och slutligen en nypa flingsalt.

Koka upp och rör ännu ner ett par msk smör. Koka ca 5 minuter under omrörning. Såsen är klar! Kan serveras genast som varm sås till kalla glassen eller som avkyld.

Dekorera ännu glassportionerna med lite krossade pepparkakor.

(Eller varva glassen med lingon och kolasås i höga glas för stiliga portioner).

                             God Jul! 🤎