Lucka 11 / Blåbärsbalsamico

Idag tänker jag länka till Elinor och hennes blåbärbalsamico. Den är god! Och bloggen är fin med mycket matnyttigt för barnfamiljer!

Lucka 10 / "Hot mört"

I dag får ni ett hett tips, t.ex efter en kall utedag: "Hot dog" men med korven utbytt mot mört. Degen av ekologiskt speltsikt och vetemjöl. Mörten en rökt variant från konservburk. På ytan av brödet lite olja och rosmarin. Suveränt gott direkt ur ugnen med ett glas kall mjölk, eller om man så vill en kall öl. En bra "salta biten" om man vill äta nåt smått, varmt och gott. Lite "kalakukko" över det hela. (Hittas inte mört ta och rulla in bitar av böckling eller rökt makrill i degen).

Det blev lite "vanliga" hot dogs också, men mörtvarianten var mest uppskattad i denna familj.
(Ungefär 10 minuter i ugnen, 200 grader).

Lucka 9 / Julbrev

Brevet på denna bild skrivet 9.12 1895. Man sparade 
på papper genom att skriva både vågrätt och lodrätt.

Dagens tips! Idag tar sig väldigt få tid att skriva brev för hand. Men så fint det känns att någongång få ett handskrivet brev. Gör någon glad och skriv ett julbrev.

Lucka 8 / Apelsin-morotsmarmelad

I väntan på jul, laga något gott...

Apelsin-morotsmarmelad med vanilj

1 del ( t.ex  1 liter) apelsinjuice kokas med 1 del socker och 1 del grovt riven morot samt en vaniljstång.

Koka, koka, koka.... tills det blir tjockare, strö slutligen i en pytteliten nypa salt. Rör om, häll upp i rena burkar. Stelnar ännu något medan den svalnar. Låt stå kallt. Servera med skorpor och kanske en bit brie till kvällsteét. Eller på rostat bröd till morgonkaffet. Eller rör ner en sked marmelad i naturell joghurt...  eller ge bort en burk som julgåva.

en annan variant på marmelad hittas här.