Islykta, vildmat och riatorkad råg

-Ta daa! Så fin lykta det blev av den gamla kakformen. Vattnet frös till is under dagen och ikväll brinner lyktan på vår gård. Äntligen har vi fått bitande kyla och vintervackert, ja så som det ska vara i januari!

-Köksmästare Sami Tallberg talade varmt om vildmat på  matglädjeseminariet i Kellohalli i november. Här hittade jag en artikel om Vildmat på försök i svenska skolor. Kanske gemensamma nordiska vildmatsveckor vore något för framtiden?

-Lite av mjölfavoriten riatorkad råg hamnade i dag i en råg-pizzabotten. Lagade pizza till barnens förtjusning. Ska pröva laga en surdeg också av rågen inom kort. Det doftar faktiskt riktigt mycket rök om det mjölet!

Hårdkokta fakta om ägg/ Sapere

I boken Hårdkokta fakta om ägg hittar du det mesta du vill veta om ägg samlat på dryga 45 sidor. Rikt illustrerad med trevliga bilder i mild färgskala. Boken vann Måltidsakademins pris i kategorin "Barn och mat", Årets Svenska Måltidslitteratur 2013. En perfekt bok att ha som stöd för t.ex en Saperestund med äggtema. Laga t.ex en omelett tillsammans med barnen och läs och lär er mer om ägg. 

Eller smakar det kanske med ett knäckebröd med kombinationen hönsägg och fiskägg. Kokta ägg med Kalles kaviar.

Bokens titel: Hårdkokta fakta om ägg

Författare: Lena Sjöberg

Förlag: Opal

Utgivningsår: 2013

Läs mer!

Tove, cykelturer och goda blinier

Så har  då "Tove-jubileumsåret" börjat. Året då Tove Jansson skulle ha fyllt 100 ifall hon ännu levt. Råkade på henne en gång, bara något år innan hon dog. Hon såg liten och skör ut.

Nytt år ja, det kom med regn och rusk, tråkväder, men det hindrade inte oss från att vara ute. När man inte kan skida i vinter så får det bli cykellturer istället. Och ganska skönt att efter cykelturen elda vedbastun. Skönt med långledigt trots vädret! Men visst skulle det gärna få snöa lite nu! Gräsmattan grönskar och videblom ser man längs cykelstråken. Skulle gärna få bli lika vintervitt som för två år sedan: Muminvinter

Och nyåret i matväg blev bl.a blinier. Börjar bli en tradition.

En till varje

Sonen, den yngre, vann 4 fina portionsformar, små grytor med lock, på ett jullotteri strax innan jul. Först hamnade de i julklappssäcken då han gav dem till sin pappa (ja jag hade ju sett dem;) Efter julafton har de varit i flitig användning. En kväll lagade "karlarna i huset" fruktsallad, gott efter all julmat!

Frukt- och bärsallad
apelsiner
äpplen
päron
kiwi
havtorn

(en skvätt contreau på de vuxnas portioner, om man så vill)

Creme fraiche smaksatt med lite rårörsocker och vanilj att klicka på frukten.

Idag har vi fyllt formarna med potatis, Karl-Johansvamp, lök och dill. Lite grädde och ost. Doftar så gott från ugnen. Ska ätas med rökt fisk och sallad.