Äta insekter eller skräpfisk?

Humlebagge (Trichius fasciatus)

Skulle det smaka med en näve humlebaggar kanske? Eller lite flugor i soppan? FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation har nyligen rekommenderat att produktionen av insekter som livsmedel bör ökas. Främst tänker man väl då på mer matigare insekter, som larver och gräshoppor, som redan nu är en helt naturlig råvara i många länder. Men en professor i näringsfysiologi vid Östra Finlands universitet, Atte von Wright, anser ändå att insekter kanske ändå inte är det rätta för oss här uppe i kalla nord. Insekterna måste isåfall importeras eller odlas i växthus. Odlas de finns det risker att de rymmer och stör vårt ekosystem. Nej då är det bra mycket bättre att satsa på den s.k "skräpfisken" som t.ex. mört och brax. De är näringsrika och ett bättre alternativ ur ekologisk och praktiskt synvinkel.

Noshornsbagge, dillgratäng och pizza

En imponerande stor noshornsbagge hade letat sig in i torpet en morgon. Tur att ingen trampade på den! Snart fick den böka sig ner i komposthögen igen efter att ha blivit fotograferad och beundrad. Det var en hane (endast hanen har horn). En noshornsbagge lever 3-5 år i  larvstadiet innan den utvecklar sig till skalbagge. Lever i kompost- eller lövhögar.

Mangold-dillgratäng åts till rökt fisk en dag. 

8-10 potatisar (av mjölig sort)
1-2 dl finskuren mangold
1-1 1/2 dl finskuren dill
salt, peppar
lite riven ost
2 1/2 -3 dl matlagningsgrädde eller gräddmjölk

Skiva potatisen tunt. Varva potatis, mangold, dill i en smord form. Salta lätt och peppra mellan varven. Slå över grädden och strö lite ost på ytan.

Nordiska smaker i pizzan

I går hade vi "pizzafabrik" med sönerna. De blev så goda! Hemlagad tomatsås och som toppning: kantareller, rökt ren, små salladslökar, ost... samt en pizzavariant med chiliräkor blev det samt en massa hemodlad ruccola på när de väl tagits ur ugnen. Ruccolan växer fint men antagligen är det någon slags jordloppa som också är förtjust i smaken då bladen är fulla av små hål. Mangolden är däremot hur fin som helst och nu har zuccinin och potatisen börjat blomma. Förutom jordloppor är sniglarna (trädgårdsnäckorna) ett gissel. De kalasar på allt de bara kommer åt.

Ekbockens vidare öden och äventyr

Vill ni veta vad som hände med ekbocken? Det är inte lätt att vara ekbock om man flyger iväg och i misstag snuddar med sina fina antenner på ett nymålat verandaräcke. För har man målarfärg på antennerna så kan det samlas det skräp, sågspån, spindelväv och ett vissnat löv på dem... hittade stackaren någon dag efter det att de första bilderna togs (förra blogginlägget). En lessnare långhorning har jag aldrig sett maken till. Det blev operation "rädda ett exemplar av ekbock". Och nu en erfarenhet rikare vet jag att jag klarar sånt! Det var dagens goda gärning.

Ekbocken, ja han vandrade sen glatt iväg och lever vidare i sitt lilla ekbockeliv.

           En nyfunnen vän med häftig skugga!

( ps. nån insektexpert som läser detta? Är det ens en ekbock? Nån långhorning är det men....? 

Ge expertutlåtande i kommentarsfältet tack!)

Större ekbock?

...tror jag denna heter. Eller är det ändå den mindre?

Eller vad kan denna långhorning heta? Timmerman?

Någon som vet? Längd ca. 3-4 cm + antenner.

Visst är han fin!

Trevligt och matglatt veckoslut och se er om i naturen,

det finns så många skojiga kryp! Den här gick fram och

tillbaka, fram och tillbaka...

Rosenfink och kantkremla

På torpet lever vi tätt in på naturen. De här dagarna har trollsländorna invaderat trädgården och olika fjärilsarter avlöser varandra. Det verkar pågå en invasion av både påfågelöga och sorgmantel just nu. Gråhägern håller till i vassen där den stationerat sig för denna sommar. Måsarna skriker glatt då sonen ror ut med fiskrens.En bändelkorsnäbb sågs igår i granens topp. På nätterna vaknar de nattpigga. Fladdermössen matar ungar bakom spännpapperstapeten precis intill mitt öra när jag försöker sova. "Prassel, prassel, iiik" hörs det. Natten före var det kattuggleungarna som jamade i skogen. Minst tre-fyra stycken av ljuden och riktningarna att döma. Familjen rosenfink har flyttat från vinbärsbuskarna, bara boet finns kvar. Ett riktigt mästerbygge. Blåbären tycks aldrig ta slut. Flera år sedan skogen var så blå som i år. Igår kom det efterlängtade störtregnet som ger hopp om god svampskörd. Soppar ser man inte alls ännu men kantareller har hittats i mindre mängder. Kantkremla har jag också börjat plocka. "Lär dig en ny svamp per år, så har du efter tio-femton år en ganska stor mängd svamp du vågar plocka" sade svärmor en gång. Hon har så rätt. Kantkremla är en bra matsvamp, behöver inte förvällas. Passar bra att blanda med annan svamp i pajer o dyl.

Rosenfink

Kantkremla

Lucka 20 - Fjärilsvingar

Det blir av någon anledning inte så mycket tomtar här i kalendern...som idag t.e.x släpper jag in lite sommar istället:

Finsk sommar

...har i år varit het. Pust och stånk och filifjonk... Knappt man orkat med nånting. Åjovars, jag har målat ett rum. Så nu har vi snart ett till sovrum på torpet! Tidigare fyllt med skräp och bråte. Sen har jag gjort... ja vad mer? Minns mest lata dagar på en brygga. Bryggor är bra! Man kan t.ex. måla akvarell , praktiskt med vatten så nära;). Där kan man också ta sig svalkande fotbad eller rentav ett dopp. Äta matsäck, tvätta potatis, ja bryggor är mycket bra!

...sen har jag bykt för hand och hängt tvätten ute. Allt har torkat på nolltid:)

Makaonfjäril

... och iaktagit insektvärlden (som i år har varit extra riklig?) Makaonfjärilar, påfågelöga, blåvingar... och stora svärmar med trollsländor, en enorm fluga som enligt insektboken heter jätteparasitfluga och alla möjliga små kryp. Det är intressant att studera småkryp! Getingarna och fästingarna skulle jag dock gärna leva utan. De förstnämda dök alltid upp när vi skulle äta och de sistnämda märker man knappt och är svåra att få bort när de väl bitit sig fast. Plockat några stycken från barnen i år. Varje kväll obligatorisk"fästinggranskning".

Havtornskinuski

Sen har jag naturligtvis lagat MAT! Mycket fisk, pajer, omeletter, grillat... bakat limpor m.m

Havtorns"kinuski"(se ovan) är gott till vaniljglass! Hirams gurksoppa blev också mycket god. Kommer ett inslag om den snart. Mellan varven åts det fil, fil med blåbär och talkonmjöl eller musli. Appropå talkon: "I min barndom strödde vi alltid talkonmjöl på filen", sa mannen en dag. Så då köpte vi en påse. Och nu visade det sig att de föll även våra unga herrar i smaken. Talkon är enligt paketet (Taivalkosken mylly) en blandning av rostat vete, korn och råg. Innehåller massa kostfibrer och är en bra proteinkälla. Tillsammans med fil och blåbär är det ett mellanmål som slår de flesta med hästlängder!

Ja och när kvällen kom och hettan knappt gav vika kunde man ju alltid sitta uppe och se på månen och slåss mot myggen. Finsk sommar,  går någonting upp mot det?

Mångubben

Gröna fingrar

...det har jag inte. Men ändå vill jag ju hämta den där nypotisen från eget land. Plocka gräslök och späda ruccolablad till morgonsmörgåsen då jag tar vägen via kökslandet om morgonen för att söka tidningen från postlådan. Så trots avsaknad av det där "riktiga" trädgårdsintresset kommer ändå ett och annat snart att gro i min lilla köksträdgård. Det ska vara lätta, okomplicerade växter och grönsaker. Som potatis, lök och rovor och rädisor. Örter. Sådant som inte behöver förodlas utan bara är att peta ner i jorden och som kanske överlever trots jag är lite slarvig med vattnandet. Snart är det dags. Idag fick jag lite frön som jag hade beställt. Här är tre favoriter:

 Svartkål "Nero di Toscana",

 Rova "Purple Top White Globe" 

och Rädisa, en avlång variant, 

"French Breakfast".

Rabarbern växer  så det knakar!

Påfågelögat sov i gardinen
 inomhuspå torpet i lördags.Trodde den var död men icke!